Denne meget enkle asparges opskrift bringer virkelig spydets friske smag ud. Citron og hvidløg smør er fantastisk på alt, men især øm, grillet asparges!
Gør 6 portioner af grillet asparges med citron hvidløg smør
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop smør (1/2 stav)
- 2 fed hvidløg, skåret tyndt
- 1 citron, juiced
- 2 bunker asparges, vasket
- 1 spsk olivenolie
- salt og frisk sort sort peber efter smag
Hvordan man laver det
I en lille gryde opvarmes smør og hvidløg over medium lav flamme. Når hvidløg begynder at boble, drej varmen til lav og kog i 1 minut (pas på IKKE at brune hvidløg eller det bliver bittert). Sluk for varmen og visp i citronsaft .
Placer en støbejern grillpande over høj varme. Kast asparges i olivenolien, og når panden er varm, grill aspargesen indtil den er ømme og skarp, ca. 2-3 minutter pr. Side.
Sæt asparges i en bageplade, og spænd over citron-hvidløgsmørten. Sæson med salt og peber efter smag, og smid forsigtigt sammen. Server varm.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 129 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |