Disse thumbprint cookies er lavet med en rig smør og flødeost dejen. Tryk din tommelfinger ind i midten af hver kugle kagedej og fyld dem med dine yndlingsfrugtbeholdere eller marmelade. Jordbær eller frøfri hindbær syltetøj er et glimrende valg, eller brug abrikos konserver.
Kagerne er lavet med tilsætning af hakket pekannødder. Kagerne kan rulles i ekstra hakket pekannødder inden påfyldning. Hakkede mandler eller valnødder kan erstattes.
Se også
Favorit Jam-Filled Thumbprint Cookies med Hakede nødder
Jam-Filled Kolache Cookies
Hvad du skal bruge
- 1 pakke (8 ounce) flødeost (blødgjort)
- 3/4 kop smør (blødgjort)
- 1 kop granulat
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 2 1/4 kopper universalmal
- 1/2 tsk bagepulver
- 3/4 kop hakkede pekannøer
- 1 kop hindbær (eller jordbær) konserverer
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Line bakkeplader med pergamentpapir eller silikone bagmåtte.
- Smør smør og flødeost i en blandeskål til lys. Tilsæt sukkeret og slå med mellemhastighed, indtil den er godt blandet. Slå i vanillen.
- Tilsæt mel og sodavand; bland godt.
- Fold i de hakkede pekannøer; bland godt chill dejen i 30 minutter.
- Form den afkølede dej i 1-tommer bolde og læg på de tilberedte bagplader. Lav et indrykk i midten af hver bold med en tommel eller en finger. Fyld hver indrykning med ca. 1 tsk af konserverne.
- Bages i 8 til 12 minutter, eller indtil det er let brunet. Fjern til køleholdere for at afkøle helt.
Gør omkring 4 til 5 dusin.
Tips og variationer
- Brug valnødder eller hakkede mandler i stedet for pecannerne, eller udelad møtrikkerne.
- I stedet for at tilføje nødder til dejen, skal du lave kagerne med hakket nødder. Slå 1 æg med 1 spiseskefuld vand. Rull dejenkuglerne i æggeblandingen, derefter i hakkede nødder eller kokosnød. Placer dejen bolde på det forberedte bagning ark og gøre tavle indtryk i hver cookie; fyld med konserves.
- I stedet for hakket nødder, fold smuldret ristet kokos i kagedejen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 97 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 60 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |