Simple middage, enkle ingredienser, simpelthen perfekt!
I denne anden af en todelt serie bruger vi 15 ingredienser til at lave 10 forskellige hurtige sunde sukkerfrie måltider, der vil tilfredsstille dig og din familie.
Disse hurtige opskrifter er generelt med vilje, så hvis du har lidt mere eller lidt mindre af en ingrediens, sveder du ikke! Brug det, du har, sæson til smag, og dit måltid vil være fantastisk! Weeknight middage skal være enkle og fleksible, så der er ingen stive opskrifter her!
Slutningen af Summer Bounty Ingredient List
- Kyllingebryst, udbenet, hudløs
- Koriander
-Eggs
- Fransk brød
-Garlic, frisk eller hakket
-Italianske krydderier
-Lemon eller lime
-Mozzarella
-Løg
-Pasta, fuldkorn eller multigrain
-Kartofler
-Spinat
-Tomatoes
-hvide bønner, dåse
-Zucchini
* Pantry basics af salt, peber, olivenolie og eddike er ikke inkluderet i de 15 ingredienser.
Nat 6
Lime Grillet Kylling med Cilantro-Lime Ristede Kartofler og Grillede Tomat Halves
Ingredienser: Kylling, lime, koriander, kartofler, tomat, løg
Kørselsvejledning:
Kylling: Kast kyllingebryst med limejuice, salt og peber- lad det gå i marinade i et par timer, hvis det er muligt - bedst hvis dette er gjort før arbejde og lov til at sidde hele dagen. Grill kylling indtil kogt igennem.
Tomater: Halv tomater og kast med limejuice og salt
Kartofler: Toss kvartede kartofler med limejuice, olivenolie, salt, peber og skiveskåret løg. Steg i ovn ved 375 * indtil kogt igennem.
Kast kartofler med hakket koriander før servering.
Nat 7
Grillet Veggie Sandwich med White Bean Spread
Ingredienser: Fransk brød, courgette, tomat, hvide bønner, hvidløg, løg, spinat.
Hvidbønnespredning: Bland hvide bønner med et par spiseskefulde olivenolie, hvidløg og salt og peber, indtil det er glat.
Veggies: Skær skiveskak, tomat og løg med olivenolie og salt og peber. Smør på medium høj varme indtil blødgjort.
Brød: Skal let skiveskåret brød med olivenolie, grill indtil ristet.
Saml ved at sprede bønne spredt på brød og lag veggies og spinat ovenpå. Så nyd!
Nat 8
Pocheret Æg og Toast med Grillet Veggie Spinat Salat
Ingredienser: Æg, fransk brød, courgette, tomat, løg, spinat.
Kørselsvejledning: Skær skiveskåret courgette, tomat og løg med olivenolie, salt og peber. Grill over medium høj varme indtil kogt igennem. Poch æg i kogende vand. Serveres salat med spinat baseret, toppet med stegte grøntsager, pocheret æg, krydret med salt, peber og italiensk krydderur og en side af grillet fransk brød.
Nat 9
Pasta Marinara med stegt fyldt kyllingebryst
Ingredienser: Spinat, hvidløg, kylling, italiensk krydderurter, mozzarella, pasta, tomat, løg.
Kørselsvejledning:
Marinara: I små sauce pan sauté hvidløg og løg med olivenolie indtil løg er gennemskinnelig. Tilsæt i mindst 1 kop hakkede eller dåse tomater og 2 tsk italiensk krydderier. Fortsæt med at koge, indtil tomater har brudt ned og begyndt at danne en sovs. Hvis du foretrækker en glat marinara, blend blandingen helt til den er glat.
Pasta: kog i henhold til emballagevejledning
Kylling: Skær kyllingebryst langs sin side for at skabe en lomme. Stuff med spinat, hvidløg og mozzarella. Bages dækket i ovn ved 375 *, indtil kyllingen er kogt igennem - ca. 30 minutter. Server kylling toppet med sauce med pasta.
Nat 10
Grillet Kylling Sandwiches
Ingredienser: Kylling, Fransk Brød, Italiensk Krydderi, Hvidløg, Mozzarella, Spinat, Courgetter, Tomat
Kørselsvejledning: Sæsonkylling med italiensk krydderurter, salt og peber og grill indtil kogt igennem. Toss courgetter og skivet tomat med salt, peber og olivenolie, grill til blød på medium høj varme. Let børste skiver brød med olivenolie og grill indtil ristet. Saml sandwich med vedlags kylling, veggies, mozzarella og spinat mellem grillede brødskiver.