Porcupine kødboller er lækre, og det er en sjov opskrift, at hele familien vil nyde. Oksekød og svinekødboller koges i en simpel tomatsauce i den langsomme komfur, så de er en film til at forberede.
Hvad er porcupine kødboller? Helt enkelt er de kødboller, der indeholder ris. Det er et hurtigt twist på traditionelle kødboller, der giver dem lidt ekstra tekstur. Det har længe været et yndlingsmål for mange husstande, og du kan endda huske din mor eller bedstemor at lave porcupine-kødboller, da du var ung.
Denne lette opskrift tilbereder kødbollerne i en tomatsauce krydret med basilikum. Du er velkommen til at bruge chilipulver, krydret salt eller en saltfri urteblanding, hvis du vil. Du kan også bruge tomatsuppe i stedet for tomatsauce.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert oksekød
- 1 pund mager svinekød (eller brug alt oksekød)
- 1 slagne æg
- 1/2 kop mælk
- 2/3 kop ubehandlet ris
- 1 tsk salt
- Sovs:
- 1 kan (14 1/2 ounces) tomater (terninger)
- 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
- 1/2 kop vand eller kylling bouillon
- 2 spsk hakket løg
- 1 tsk salt
- 1 tsk tørret basilikum eller ca. 1 spsk friskhakket basilikum
- 1 løvblad
Hvordan man laver det
- I en stor skål kombineres de jordede kød. Tilsæt æg, mælk, ris og salt.
- Form blandingen i 1 1/2-tommer kødboller. Brun dem i en stor stegepande sprøjtet med non-stick madlavning spray eller tilsæt lidt olie til stegepanden.
- I en anden skål kombineres tomater, tomatsauce, vand eller bouillon, løg, salt, basilikum og løvblad.
- Afløb overskydende fedt fra kødboller og føj dem til sauceblandingen. Overfør til langsom komfur.
- Dæk og kog i 5 til 7 timer på lav eller 3 til 4 timer på højden.
Tips til Great Porcupine kødboller
Kødet. Det er vigtigt, at du vælger magert kød til denne opskrift, fordi de er bagt direkte i saucen. Dette reducerer mængden af overskydende fedt og 90 procent magert er et perfekt valg.
Kombinationen af svinekød og oksekød giver en interessant smag til disse kødboller. Hvis du ikke har svinekød, er du velkommen til at bruge to pund oksekød.
Rice. Hvilken ris skal du vælge? I modsætning til bagte porcupine kødboller, behøver du ikke bekymre dig så meget om typen af ris, fordi de er kogte så længe. Mange foretrækker langkornet ris, selvom kortkornet eller øjeblikkelig ris vil fungere fint.
Mere Delicious Meatball Opskrifter
- Porcupine kødboller med Chunky Tomat Sauce
- Bagt Porcupine Kødboller
- Svenske kødboller til den langsomme komfur eller komfur
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 499 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 215 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 47 g |