Top 10 Brisket Marinade Opskrifter til Lip-Smacking Grill

For at få mest muligt ud af en røget brisket, vil du lagre smagen, og det første skridt er at vælge en god marinade. Ved at marinere brystet tilføjer du smag og øger kødet på samme tid. For at hjælpe dig med at finde den bedste marinade til din brisket, skal vi udforske de mest populære opskrifter, der helt sikkert vil imponere.

4 essentielle tips til marinating din brisket

En god brisket marinade skal have en sund dosis syre. Dette kan være alt fra eddike til vin til citrusjuice. Det sure element i disse marinader bærer smagsstoffer i kød, mere end du kan se. Syren bryder også ned de hårde fibre af brisket og hjælper med at gøre det så mørt som muligt.

Planlæg at marinere din bryst i mere end en time pr. Pund, men ikke mere end to timer pr. Pund. De fleste brisket vil kræve marinering natten over, så planlægge fremad.

Da brisket er et stort stykke kød, vil en 1-gallon zip-top taske ikke gøre tricket. Prøv en stor bageplade eller en ikke-reaktiv (ikke metal) krukke for at holde brystet og marinade.

Det er også vigtigt, at marinaden når hele overfladen af ​​brystet. Af denne grund vil du finde det bedst at med jævne mellemrum slå brisketten i marinade for at holde den jævnt belagt.

• 01 af 10

  Overnatning Brisket Marinade

  Denne flavorful brisket marinade bruger rødvin som syren til at ømme kødet. Det er en perfekt kombination, fordi de dristige smag af en god rødvin tilsættes brystets smagfulde smag. Par det med sennep, peberrod, cayenne, løg og hvidløg, og du er på vej til et fremragende måltid.

  Mens du kan bruge rød madlavning, er det ikke din bedste løsning. Men hvis du gør det, skal du sørge for at springe saltet i marinade, da madlavning allerede indeholder masser af det.

• 02 af 10

  Bedste Odds Brisket Marinade

  Rødvineddike overtager som syren i denne enkle brisket marinade. Baseret på det tilføjer det Worcestershire sauce til lidt ekstra bøf smag og brunt sukker til sødme.

  Resten af ​​opskriften kræver fælles ingredienser, herunder hvidløg, olivenolie, paprika, salt og peber. Hvis du leder efter en marinade, der er fuld af smag og giver dig de bedste odds for at skabe perfekt grillbrisket, er det den opskrift, du har brug for.

• 03 af 10

  Røget Brisket Marinade

  Det kan måske overraske dig, men cola gør en fantastisk marinade til oksekød og brisket, især. Cola har en masse syre til at ømme kødet og det tilføjer også en dejlig, sød smag.

  Du vil også være glad for at vide, at denne marinade opskrift kræver kun fem ingredienser. Ud over cola, skal du have olivenolie, Worcestershire sauce hvidløg og salt. Det er utrolig nemt og perfekt til rygeren. Denne brisket har en balance af smag, der vil have alles mundvanding.

• 04 af 10

  Easy Brisket Marinade

  En opskrift, der er lige så let, men ikke så sød, vender denne brisket marinade tilbage til rødvin til syren. Blandt de fem ingredienser har du brug for sojasovs, en selleristængel og et par fed hvidløg.

  Skønheden her er virkelig i enkelheden. Som brisketmarinaderne trænger vinen ind i kødet, tenderer og smager det som det går dybere. Den salte kontrast fra soja og grøntsager giver dybde til kødets smag, hvilket resulterer i en brystet med en kompleks smag.

• 05 af 10

  Guinness Marinade

  Dette er en rig og salig marinade, der bringer en klassisk smag til brisket. Hvis du endnu ikke har opdaget glæden ved madlavning med Guinness Stout, er her din chance.

  Øl er sur og vil bære sine rige smagsoplevelser i kødet. Når det kombineres med smag af hvidløg, løg, sjaletter og sennep, er det den perfekte smagsprofil for oksekød. For en helbrisket vil du nok fordoble denne opskrift.

• 06 af 10

  Mexicanske Marinade

  Hvis du vil tilføje en bestemt smag til din røget brisket , er dette en stor marinade til at begynde med. Ikke alene har den magt af eddike (både hvid og æblecider), men det tilføjer koriander, spidskommen og limejuice for at give den en god latinsk smag.

  Denne marinade er så velsmagende, at vi selv anbefaler at gemme den. Du kan varme det op og dryppe det over den kogte brisket eller bruge det til at give et sideskål af ris et smagsspids.

• 07 af 10

  Bourbon Marinade

  Enhver form for alkohol er perfekt til en marinade. Alkohol suger dybt ind i kødet og bringer smag med det. Denne marinade opskrift fungerer perfekt med brisket, fordi den har alle de smag, du vil have til oksekød.

  Bourbon giver en bid til smagen, mens sennep og Worcestershire sauce giver det en stor bøffuld smag. Tilføjelse af brunt sukker bringer i den søde du ønsker med grillbrisket. Dette er en tyk marinade, så glat den over overfladen, pakk den op, og lad magien ske.

• 08 af 10

  Ristet hvidløg Marinade

  Dette er en af ​​de bedste marinader for enhver form for oksekød . Særligt godt for brisket har marinaden en stærk, men ikke overvældende hvidløgsmag. Hvidløget er brændt, hvilket giver det en god røgfuld smag, selv før brisket rammer rygeren.

  Den marinade får sin syre fra appelsinsaft, som hjælper med at give brystet en sød smag. Bare rolig om det smager ligesom appelsiner. I løbet af den lange røgtid smager den oransje smag til det punkt, hvor du næsten ikke kan smag den.

• 09 af 10

  Achiote Marinade

  Den vigtigste ingrediens i denne marinade er achiote pasta , et populært krydderi i mexicansk køkken. Det kan findes i mange købmandsforretninger, eller du kan gøre det fra bunden med et par krydderier.

  Den achiote pasta giver denne marinade en stor Southwestern smag. Rødvineddike virker som syre og spidskommen, hvidløg og knust rød peber opbygger sin spændende smag med en naturlig rygning. For en virkelig unik grillbrisket , er dette en, du ikke vil gå glip af.

• 10 af 10

  Sangria Marinade

  For den mest spændende røget brisket, giv denne sangria marinade et forsøg. Den afspiller den populære vinstempel med en Zinfandel-vin med et strejf af orange fra triple sec og fresh zest. For at kontrastere disse smagsstoffer tilføjer du hvidløg, løg og chili.

  Dette er en fantastisk opskrift, der kræver en kortere marinade end de fleste. Hvis du kun har et par timer, før brisket skal komme på rygeren, er det en hurtig mulighed, og det er bestemt ikke kedeligt.