Denne grillede kylling har en fantastisk hvidløg og citron smag suppleret med den savory gnid blanding. En dejlig rotisserie kylling passer til enhver lejlighed.
Hvad du skal bruge
- 1 3 1/2 til 4 pund / 1,6 til 1,8 kg kylling
- 1 citron (halveret)
- 1 hoved hvidløg (halveret)
- 2 spsk / 30 ml olivenolie
- For Ruben:
- 2 teskefulde / 10 ml sød paprika
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt
- 1 tsk / 5 ml malet koriander
- 1 tsk / 5 ml malet kummin
- 1 tsk / 5 ml jorden ingefær
- 1 tsk / 5 ml friskmalet peber
Hvordan man laver det
Forvarm grillen til høj varme og sørg for at lave grillet madlavning . Fjern fedt, der findes i kyllinghule og vask grundigt ind og ud. Blot kylling tørret. Gnid med halv hvidløg og derefter med halvdelen af citron. Påfør nogle af gnidningen på kylling, og sæt resterende citron og hvidløg inde. Truss kyllingen og børst udenfor med olie. Tilsæt resterende gummiblanding . Sæt kylling på spidsen sikkert. Kog kylling, indtil huden er en dyb gyldenbrun farve, og kød er kogt igennem.
Ca. 1 1/4 til 1 1/2 time. Kyllingens indre temperatur skal være mellem 165 og 170 grader F / 75 grader C. Overfør kylling til en stor plade, dække, og lad hvile i 5-7 minutter før udskæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 780 |
| Total fed | 45 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrium | 1.016 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 81 g |