Jeg smed sammen denne opskrift, da jeg havde lidt bøfrester fra en grill, som jeg ikke grillede. Jeg marinerede kødet, men tilføjede det i slutningen af madlavningstiden i stedet for at starte opskriften med kødet. Du kunne gøre det, eller lav opskriften som skrevet.
Sød og sur Steak Stir-Fry har den bedste smag og er lækker og nem at lave. Du kan erstatte andre grøntsager, hvis du vil have det; broccoli og sne ærter ville være fabelagtig. Denne ret er farverig og nærende også; grøntsagerne strækker et pund kød for at tjene seks personer. Server det over varm kogt ris (brun, til den bedste ernæring), så snart den er færdig.
Rørfrit opskrifter er hurtige at lave mad, men forberedelsestiden kan være lang, fordi så mange ingredienser skal skiver, hakket, hakket eller hakket. Sørg for at du har alle ingredienserne tilberedt, inden du begynder at lave mad, fordi kogetiden er så hurtig. Du kan ikke stoppe med at skære svampe, når de andre ingredienser koger i wok eller panden.
Rørfrit opskrifter skal serveres i det øjeblik de er færdige. Den ømme grøntsager, saftig kød og salte og flavorful sauce er bedst, når de spises varmt.
Hvad du skal bruge
- 1 pund strip bøf
- 1/2 kop oksekød bouillon
- 3 spiseskefulde æble cider eddike
- 3 spsk ketchup
- 3 spiseskefulde lavt natrium sojasovs
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1/2 tsk jord ingefær
- 1/8 tsk peber
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 grøn paprika (skiver)
- 1 kop svampe (skiver)
- 1 kop drue tomater
- 2 spsk jordnøddeolie (eller saflorolie)
Hvordan man laver det
1. Skær bøf i 2 "x 1/2" strimler og sæt til side.
2. I medium skål kombineres bouillon, eddike, ketchup, sojasovs, brunt sukker, majsstivelse, ingefær og peber; bland godt og tilsæt kød; sat til side i ca. 10 minutter.
3. Forbered alle grøntsager og læg dem i den rækkefølge de vil blive kogt på plader ved siden af komfuret.
4. I stor stegepande eller wok, varmeolie over medium høj varme. Fjern bøf fra marinade; reserver marinade.
5. Tilsæt bøf til den varme olie og omrør frugt indtil brunet men stadig lyserød indeni. Fjern fra wok.
6. Tilsæt løg til wok; omrør-stege i 2 minutter.
7. Tilsæt hvidløg, paprika og svampe; Steg stege i 3-4 minutter længere indtil skarp-øm.
8. Ret oksekød og akkumulerede juice til pan. Rør den reserverede marinade og tilføj til wok; omrør frugt indtil saucen fortykker. Tilsæt drue-tomater og omrør frugt i et minut. Serveres over varmt kogt ris, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 373 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 711 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 23 g |