Cajun-stil fodbold mad

Næsten lige så vigtigt som at se på spillene er undskyldningen for at spise - snackmad, junkfood, solid mad og ... godt ... yndlingsfødevarer, der kan nydes uden for hånden uden at bruge kniv og gaffel og tage vores øjne væk fra spillet.

Her er links til flere opskrifter til perfekt fodbold mad, der spænder fra ristede og salte munchies til at fylde måltider.

• 01 af 04

  muffaletta

  Muffaletta er en favorit af både Cajuns og deres kreolske byfætter. Jeg leder altid til Central Grocery i New Orleans, så snart jeg kommer ind i byen og køber en muffaletta. (Godt, nogle gange går jeg på tværs af gaden til Café du Monde først for kaffe og en beignet ... det er altid en vanskelig beslutning, hvor jeg skal begynde min fest i den vidunderlige by.) Min onkel Adolphe satte sit eget frimærke på denne sandwich , som han gjorde på alt, og brugte svinekød fra vores Cajun gård i stedet for den traditionelle frokost kød.

• 02 af 04

  Stegte kyllingeben

  Brystkød fra en kylling bruges ofte til kyllingekage og andre kyllingere såsom kyllingesalat, forlader benene til stegning, tager picnics i godt vejr og for at se fodboldspil. Ingen redskaber er nødvendige, og benene giver meget kød i en kompakt lille cylinder, nem at pakke eller spise uden at se væk fra spillet på tv.

• 03 af 04

  Spicy Hot Buttered Pecans

  Min Cajun-familie havde en pecanplantage, og høsttid var altid speciel. Vi ville sidde rundt i køkkenbordet i timevis og beskytte møtrikkerne.

• 04 af 04

  Grillet rejer

  Denne rejer skål har hverken grill sauce eller er det grillet. Men det er navnet på den traditionelle skål. Det er fyldt med smør og krydderier, og er lige lavet til at dyppe masser af brød i!