På græsk: πιπεριές με τυρί, udtalte pæ-peh-reeYES meh tee-REE
Denne opskrift er en specialitet i skyggen af Mount Olympos, hvor den serveres som en meze med en lokalt fremstillet ånd. Server det som en forretter, meze eller sideskål . Opskriften kalder tyrens horn (eller Anaheim eller Cubanelle) peberfrugter (lang og konisk, lysegrøn i farve, sød), hot red peppers og fetaost Opskriften er hurtig og nem.
For en anden version, klik her:
Hvad du skal bruge
- 18-20 Bulls Horn Peppers (eller Anaheim eller Cubanelle Peber)
- 1 1/3 pund fetaost
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 4 høste spiseskefulde persille (finhakket)
- 2 små peberfrugter (finhakket)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 brød
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 390 ° F (200 ° C).
Skær en hætte ud af toppen af peberfrugter, og skub ud frø, pas på at ikke bryde eller rive peber. I en skål mash feta med en gaffel indtil blød. Tilsæt olie, persille, peberfrugter , salt og peber og bland til meget godt kombineret.
Brug en lille ske, bland osteblandingen i peberfrugterne (presser ned med håndtaget på skeden for at fylde helt) til 1/2 tomme fra toppen.
Tryk et lille stykke brød ind i peberen for at undgå, at ostefyldningen smelter ud under tilberedningen. Placer capsene på hver peber.
Læg peberne i en let smurt eller nonstick bageplade og steg i 20 minutter eller indtil de blødgøres i en forvarmet ovn på 390 ° F (200 ° C).
Alternativ: Disse peberfrugter fyldt med fetaost kan også koges på grillen. Sørg for, at brødet er fast på plads, så osten ikke smelter ud.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 361 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 1.201 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 16 g |