På græsk: πίτα με φέτα, udtalte PEE-tah meh FEH-tah
Mere som en quiche end en ostkage, er dette en nem skål at forberede ved hjælp af en elektrisk mixer. Det er en god snack at nyde med kaffe, og for dem, der spiser morgenmad (i modsætning til de fleste grækere), prøv det at starte din dag.
Hvad du skal bruge
- 1 1/4 pund fetaost, smuldret
- 14 ounce af græsk anstrengt yoghurt
- 4 æg
- 7 ounce margarine, blødgjort
- 1 kop mel
- 2 1/4 spsk bagepulver
- 2 spiseskefulde olivenolie
Hvordan man laver det
Brug en rundbageplade med en diameter på 10 tommer eller tilsvarende.
Forvarm til 355F (180 ° C).
Brug en elektrisk mixer, tilsæt æg og margarin til mixerskål og slå ved høj hastighed. Når margarinen er blevet godt blandet (ca. 2 minutter), tilsæt yoghurt og reducer blandingshastigheden til medium-lav, indtil den begynder at blande sig og derefter øge til høj. Lad blandingen fortsætte med at slå og børste bunden og siderne af bagepanden med olivenolie.
Bland eller sigt sammen mel og bagepulver og tilsæt til blandeskål. Tilsæt smuldret feta 1/4 af mængden ad gangen for at tillade at blande. Skraber sider af blandeskål lejlighedsvis for at skubbe ost ind mod midten. Fortsæt blanding ved høj hastighed i 6-8 minutter, indtil meget godt blandet og cremet (små stykker ost vil stadig være synlige).
Hæld i bakkepanden og spred jævnt. Bages ved 355F (180 ° C) i 40 minutter (tjek 35 for doneness) indtil gyldenbrun. Brug en skarp kniv til at skære i små firkanter, diamanter eller trekanter.
Forberedelsesnota: Hvis du ikke kan finde græsk yoghurt, lav din egen tyk yoghurt ved hjælp af kommerciel fedtfattig, lowfat eller nonfat yoghurt.
Valgfri tilsætning: Prøv at tilføje noget bacon til en lidt anden smag, inden du overfører til bagningsholderen. Bacon kan koges, drænes og smuldres, eller røget bacon kan skæres i små stykker og tilsættes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 445 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 1.098 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 17 g |