Denne all-purpose grill sauce får sit spark fra Kentucky berømte bourbon. Det er godt med næsten alle grillede kød.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper ketchup
- 3/4 kop brunt sukker
- 1/2 kop cider eddike
- 1/2 kop ananasjuice
- 1/3 kop Kentucky bourbon
- 1 spiseskefuld melasse
- 2 teskefulde Worcestershire sauce
- 1/2 tsk hot sauce
- 1 tsk salt (eller smag)
- 1/2 tsk sort peber (eller smag)
Hvordan man laver det
- Kombiner ketchup, brunt sukker, cider eddike, ananasjuice, bourbon, melasse, Worcestershire sauce, varm sauce og salt og peber i en medium kasserolle. Bland blandingen til en simmer over medium-lav varme. Kog, omrør lejlighedsvis i ca. 10 minutter, eller indtil saucen når den ønskede tykkelse.
- Fjern panden fra varmen og lad afkøle. Når afkølet, smag og juster krydderierne. Brug saus med det samme eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 60 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 288 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |