Pre-soaking og en kold ovn er afgørende for lerkookeren
Clay-pot Forberedelse og brug
Du har virkelig ikke brug for meget forberedelse. Den vigtigste ting at huske er at helt nedsænke og suge både toppen og bunden af lerkogeren i koldt vand i mindst 15 minutter, før ingredienserne lægges i. Dette opnås nemt ved at fylde din vask med vand og opsuge top og bund, mens du forbereder ingredienserne.
Når du har læst det, skal du placere den overdækkede lerbejd i midten af en kold ovn.
Forvarm ovnen ikke. Det er nødvendigt at tilberedningsprocessen gradvist bringer puljen op til den ønskede temperatur. Hvis du lægger en kold lerpotte i en varm ovn, risikerer du også at revne potten på grund af ekstrem temperaturændring.
De fleste lerkoger opskrifter kalder en temperatur på 400 til 480 grader F. Større gryder vil tage længere tid at lave mad, selvfølgelig, men mange retter vil blive gjort inden for en time. Nogle opskrifter kræver, at du fjerner toppen i nærheden af enden for at opnå en brunende eller sprød effekt.
Clay Cooker (Claypot) Opskrifter
• Bagt rejerpølse Risotto
• BBQ Spareribs
• Braised Pork & Oysters
• Kylling med 40 hvidløgskliver
• Kylling Tarragon (Clay Komfur)
• Clay-Pot Orange Kylling
• Rejer og italiensk pølse risotto
• Spicy Cherry Chicken
• Schweizisk kylling med champignon (Clay Cooker)
• Tun Ratatouille Neptune
Mere om Clay Cookers og Claypot Opskrifter:
• Sammenlign priser på Clay Cookers
• Forberedelse og brug af lerbeholder
•
• Rengøring og opbevaring af Claypot
•