Bagt risotto er en super nem måde at lave denne dejlige hovedret opskrift. Du skal bruge en ovnfast pande til denne nemme italienske risotto . Når du rører det, skal du sørge for at røre fra bunden, fordi risen har en tendens til at synke og holde fast. Og sørg for at bruge en ovn midt, når du tager fat på det varme håndtag! Jeg taler fra hård erfaring.
Sidste gang jeg lavede dette tilføjede jeg nogle hakkede skinke og optøede frosne babyerter. Du kan også tilføje nogle kogte hakket kylling eller laks eller nogle ømme rejer. Andre veggies, der ville være gode, inkluderer asparges og grønne bønner.
Alt du behøver for at servere med denne opskrift er en grøn salat drizzled med en cremet vinaigrette og nogle ristede hvidløgsbrød. Et glas hvidvin fuldender måltidet.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finhakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper arborio eller langkornet hvidt
- ris
- 6 kopper kylling bouillon
- 1 tsk tørret basilikum blade
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 kop revet parmesanost
- 2 spsk smør
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- I en tung ovnfast pande med et tætsluttende låg opvarmes olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør i 4 til 5 minutter indtil gennemskinnelig.
- Tilsæt risen kog og rør i 4 til 5 minutter længere.
- Tilsæt bouillon, basilikum, salt og peber og bring til en simre, omrøring ofte.
- Dæk panden med folie, og tilsæt derefter låget. Placer i ovnen.
- Bages i 20 minutter, fjern derefter forsigtigt fra ovnen, fjern låg og folie, og rør omhyggeligt. Sæt folien og låget tilbage, og sæt det tilbage i ovnen.
- Bages 5 minutter længere. Test ris for at se om den er færdig, med en lille fasthed i midten. Hvis det er, rør osten og smørret, lad det stå, dækket, 5 minutter.
- Hvis risen ikke er færdig, skal du dække og vende tilbage til ovnen og bage 5 til 10 minutter længere. Tilsæt derefter osten og smørret, rør, og lad det stå 5 minutter.
- Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 431 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 987 mg |
| Kulhydrater | 64 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 14 g |