Hvis du nogensinde har besøgt New Orleans, er du sikker på at have prøvet en autentisk muffuletta. Og hvis du ikke har været i NOLA, behøver du ikke at stoppe dig fra at have en af de bedste sandwicher i landet. Stakket højt og presset fladt, denne sesamfrø-bolle sandwich indeholder lag på lag af smukke mortadella, skinke, salami, provolone og frisk mozzarella. Den berømte oliven spredning er fuld af brilliant godhed og gør denne sandwich endnu mere smagfuld.
Hvad du skal bruge
- For udbredelsen:
- 1 spsk. pimento fyldte grønne oliven
- 1/2 spsk. banan peberfrugter
- 1 spsk. giardinara (vil du lave din egen? klik på [
- HER ])
- 1 spsk. hakket
- hurtigt syltede røde løg
- 1 spsk. pickling væske fra de hurtige syltede røde løg
- 1 spsk. olivenolie
- Til Sandwich:
- 1 muffuletta rulle eller sesamfrø fransk runde
- 4 skiver provolone
- 5 skiver mozzarella
- 4 skiver mortadella
- 4 skiver skinke
- 10 skiver salami
Hvordan man laver det
Gør spredningen:
- Groft hugge pimento fyldte grønne oliven, giardinaraen, banan peberfrugterne og de hurtige syltede røde løg. Tilføj dem derefter til en lille skål. Toss med den hurtige pickling væske og olivenolie. Sæt til side.
Lav Sandwich:
- Skær brødet ned i midten, og tilsæt halvdelen af spredemidlet til bunden af muffuletten. T
- op med halvdelen af mortadella, halvdelen af skinke, halv salami, halvdel af provolonen og alle mozzarella.
- Derefter tilsættes den resterende provolon, den resterende salami, den resterende skinke og de resterende mortadella. Top kødet med det resterende spredning og læg det øverste stykke brød på toppen.
- Sæt sandwichet tæt i tinfoil og læg noget tungt ovenpå det i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan meld og sandwich forbliver sammen bedre.