Krabbekødmousse Opskrift

Denne no-cook Crabmeat Mousse Opskrift er fra "The Silver Palate Good Times Cookbook" af Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Forretter er smagret med løg, brik , dill og citronsaft og er så lækker, dine gæster vil bede om opskriften. Mousse kræver mindst 4 timers køling før servering, så planlægge fremad.

Gør 12 generøse appetitvæsker af Krabbekødmousse.

Hvad du skal bruge

• 1 (.25 ounce) konvolut ulavet gelatine
• 1/4 kop koldt vand
• 1/2 kop kogende vand
• 1/2 kop Hellmanns majones
• 2 spiseskefulde finskårne friske bøffer (frysetørret grønt vil også fungere)
• 2 spsk finhakket frisk dill
• 1 spsk revet løg
• 1 spsk frisk citronsaft
• Dash
• Tabasco sauce
• 1/4 tsk sød paprika
• 1 tsk salt
• 2 kopper flakede kogte klump krabbekød (plukket over til skaller)
• 1 kop tung
• fløde (36 til 40% mælkefedt) eller flødeskum (30 til 36% mælkefedt)
• Garnér: friske dildre

Hvordan man laver det

1. I en stor blandeskål blødgøres .25 ounce pakken af ​​ulavet gelatine i 1/4 koldt vand i en stor blandeskål i 3 minutter. Rør i 1/2 kop kogende vand og langsomt visp indtil gelatinen opløses. Afkøles til stuetemperatur.
2. Tilsæt 1/2 kop Hellmanns majones , 2 spiseskefulde ferskrede friske græsser, 2 spiseskefulde finhakket frisk dille, 1 spiseskefrit revet løg, 1 spsk frisk citronsaft, et dash Tabasco sauce, 1/4 tsk sød paprika og 1 tsk salt, og visp indtil helt blandet. Opvarm til lidt fortykket, ca. 20 minutter.

1. Fold 2 kopper plukket klumpkrabbe i gelatineblandingen. I en separat lille skål, pisk 1 kop fløde, indtil den danner bløde toppe og forsigtigt fold ind i krabbeblandingen. Overfør blandingen til en mellemstore skål eller dekorative 6- til 8-kopskimmel. Køleskab dækket mindst 4 timer.
2. Når du er klar til at servere, afmonteres mousseen på en serveringsfad og garner med dildkreds. Server med sort brød eller kiks, eller sked i modne avocadohalvdeler og tjen som første kursus.

Opskriftskilde: "Silver Palate Good Times Cookbook" af Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). af Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Gengivet med tilladelse.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	146
Total fed	14 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	36 mg
Natrium	133 mg
Kulhydrater	2 g
Kostfibre	0 g
Protein	4 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)