Få ting minder os mere om sommeren end den søde, saftige smag af frisk vandmelon ! Her er en forfriskende vandmeloncocktail til voksne. Meget hurtig og nem at forberede, når uventede gæster ankommer. Frisk vandmelonsaft kombineres med vodka, simpel sirup og limejuice. Ryst med is, spænd i glas, og du er færdig!
Når vandmelon er ude af sæsonen, kan du erstatte frosne vandmelonpuréer, der er tilgængelige hos mange købmænd (eller tænk frem og fryse nogle selv om sommeren).
Hvad du skal bruge
- For Martini:
- 1 kop vandmelonsaft (se forberedelsesvejledning)
- 1/2 kop / 4 oz. premium vodka
- 1 lime juice
- 1/4 kop simpel sirup (se præparationsvejledning)
- 3 terninger af is
- Valgfrit: 3 spsk salt til kant glaset
- Valgfrit: 3 spiseskefulde sukker til rand glaset
- Valgfri: Vandmelonskiver til garnering
- For Simple Sirap:
- 1 kop sukker (granuleret)
- 1 kop vand
- Til vandmelonsaft:
- 2 kopper vandmelon (kød skåret i bidder)
Hvordan man laver det
- Start med at lave din enkle sirup og vandmelonsaft . Begge kan komme til nytte for andre opskrifter, så du vil måske gerne lave og opbevare lidt mere end det kræves for denne opskrift.
- Tilsæt 1 kop granuleret sukker og 1 kop vand i en lille gryde. Opvarm langsomt over mellemlang varme, indtil alt sukker er opløst. Fjern fra varme og kølige. Overfør til en anden beholder eller flaske og dæksel. Kan opbevares ved stuetemperatur i op til 3 måneder.
- Skær to kopper vandmelon kød fra skulderen. Placer i blender og bland til det er flydende.
- Bland sukker og salt sammen, hvis det bruges. Våd kanten af et kølet martini glas med et stykke vandmelon. Dyp fælgen i sukker- og saltblandingen. Gentag for andet glas
- Placer vandmelonsaften, vodka, limejuice og simpel sirup i en cocktailrister. Top med is. Ryst godt.
- Hæld indholdet gennem silen i kølede martini briller.
- Garnér med en kil af vandmelon, hvis det ønskes.