Dette land stegte bøf serveres med en lækker flødegryde lavet med søde caramelized løg. Brug sæsonmæssige søde løg i sovs.
Se også
Annies Texas Chicken Fried Steak
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 pund tynd rundbiff, skåret i portioner i portioner
- 1/4 til 1/2 kop forkortelse til stegning
- 1 kop mel, delt
- 1/4 kop majsmel
- 1 1/2 tsk krydret salt
- 2 store æg
- 1 stor sød løg (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, etc.), hakket
- 4 spsk smør, delt
- 1/4 kop mel
- 1 1/2 til 2 kopper mælk
- 1 tsk Wyler's Beef & French Onion Krydderier eller oksekød bouillon granulat, eller smag
- salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- I en medium stegepande over medium-lav varme, kog løg i 2 spsk smør, omrør ofte, indtil meget blød og gylden i farve, ca. 30 minutter. Sæt til side.
- Sæt 1/2 kop mel i en lav skål. I en anden lav skål, sæt 1/2 kop mel, 1/4 kop majsmel og krydret salt. I en tredje skål, slå æg.
- I en stor stegepande over medium varme, smelteforkortelse. Du bør have ca. 1/4 tommer smeltet forkortelse.
- Pund steaks at ømme; dræb hver bøf i mel, dypp i ægblanding, og bag dem i krydret mel og majsmelblanding.
- Placer i varm olie og kog i ca. 3 minutter på hver side, eller indtil færdig.
- Fjern bøffer; holde varm.
- Hæld af forkortningen; Tilsæt 2 spsk smør og kogte løg. Rør til smør er smeltet; Tilsæt mel. Rør mel og løg blanding indtil glat; Fortsæt madlavning i ca. 1 minut.
- Tilsæt 1 1/2 kopper mælk gradvist under omrøring konstant. Fortsæt med at lave mad, indtil blandingen er fortykket. Hvis sovs er for tyk, tilsæt mere mælk. Stænk med ca. 1/4 til 1/2 tsk bouillongranulat eller en lille oksekød base, smag derefter, før du krydder med salt og peber.
- Server med kartoffelmos eller ris.
Du kan også lide