Disse klassiske kylling stegte bøffer er lavet med kube steaks. Du kan ømme bøfene selv med en kødhal. Se ekspertens tips til vejledning.
Lignende opskrifter: Land stegt bøf med Creamy Gravy , Cyndi's Country Fried Steak With Gravy
Server kylling stegte bøffer med kiks, sovs og Mos kartofler. Tilføje din families yndlingsgrøntsager til et lækkert dagligt måltid.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kube bøffer (eller ømt rund bøf, se nedenfor)
- 1/2 kop mel (krydret med salt, peber og lidt hvidløgspulver *)
- 1 stort æg (slået)
- 1/2 kopp brødkrummer (eller crackercrumbs; mere efter behov)
- Olie til stegning
Hvordan man laver det
- Dræb kødet med mel krydret med salt, peber og lidt hvidløgspulver.
- Dip i slagne æg.
- Tryk på brødkrummer eller sodavandkrummer i kødet.
- Steg omkring 1/2 tommer varm olie (ca. 350 F) indtil gyldenbrun.
* Til hver kop mel tilsættes 2 teskefulde salt og 1 tsk friskkogt sort peber.
Ekspert Tips
- Sådan udbrændes rund biff: Placer bøf på et skærebræt og læg et stykke plastfolie på kødet. Pund med spidsen af kødhalet, indtil bøden er tyndt. Dyp det i ægget og krummerne og kog indtil det er gyldenbrunt.
- Server kyllingfrit bøffer med tilberedt sovs, kartoffelmos, grønne bønner eller majs og kiks.
- Fra Annie: "Jeg køber kubekager, som jeg har slagteren køre gennem tenderizer igen. Køb de bedste kube-bøffer, du kan finde. Her er måden jeg laver min kyllingfrit bøf."
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 227 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 211 mg |
| Natrium | 9.561 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 27 g |