Dette er en lækker måde at bruge rostbiff på. Du er velkommen til at ændre mængden af mayonnaise for at fugte til din smag.
I stedet for at lave smørbrød, kunne du servere spredningen med krakkere til en fest sammen med hakket rødløg i en separat skål.
Hvad du skal bruge
- 1 pund stege oksekød (kogte)
- 1/4 kopløg groft hakket
- 1/4 kop selleri groft hakkede
- 1/2 kopsurler (drænet brød og smør)
- 1/2 til 1 kop
- mayonnaise
- Valgfri: 1 spiseskefulde juice (eller til smag)
- Valgfrit: 1/2 tsk løg pulver
- 1/8 tsk friskmalet sort peber
- 1/4 tsk salt (eller smag)
- 1/2 kop rødløg (skiver, til topping)
- 6 blade salat (til topping)
- 12 skiver hvede eller hvidt brød
Hvordan man laver det
- Sæt oksekød og løg, selleri og pickles gennem en kødkværn med den grove plade. Alternativt hakke ingredienserne eller behandle dem i en fødevareprocessor indtil jævnt hakket.
- Overfør hakket oksekød og grøntsager i en skål og tilsæt 1/2 kop mayonnaise, løgpulver, hvis du bruger, sort peber og salt. Tilsæt mere mayonnaise og nogle syltesaft til at fugte som ønsket.
- Til sandwichene skal du skære brødet, hvis det ønskes, og derefter spredes med lidt smør eller mayonnaise. Tilsæt salatblade og spred et lag af oksekød spredt over salat. Top med skivet rødløg.
Tips og variationer
- Denne spredning gør også en god forretter spredning. Spred det på krakkere, store croutoner , fest rugskiver eller melba runder. Top med meget tyndt skiver eller hakket rødløg eller olivenstykker.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 408 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrium | 479 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 25 g |