Vegetabilsk Samosas Opskrift

Der er ingen grund til at gå ud for stor indisk mad . Disse vegetabilske samoser er super nemme. Og selvom de ikke er rent autentiske (de er lavet med puffekage for at eliminere behovet for at lave dejen), er de helt lækre!

Garam masala er en kombination af flere krydderier: koriander, spidskommen, nelliker, peber, kardemomme, kanel og laurbærblade. Du kan købe det i de fleste store supermarkeder eller gourmetmarkeder.

Hvad du skal bruge

• 1 kop skrællede kartofler (brug koldt kartofler, som simpelthen kartofler for at spare tid)
• 2 spsk. rapsolie
• 1 lille løg, finhakket
• 3/4 kop frosne ærter og gulerødder
• 1 tsk garam masala
• 1/2 tsk karry pulver
• Kosher salt til smag
• 1 ark frosset blødt wienerbrød

Hvordan man laver det

1. Fjern puffekage fra fryseren og lad det sidde ved stuetemperatur i ca. 40 minutter. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Placer kartofler i en medium kasserolle. Dæk helt med vand. Kog, sænk derefter varmen til medium lav. Lad koge 10-15 minutter indtil gaffel tender.
3. Varm olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og kog indtil blødgjort, 4-5 minutter.
4. Tilsæt ærter og gulerødder, garam masala og karrypulver til stegepande. Kog 3-4 minutter. Tilsæt kartofler og salt. Kog, omrør, yderligere 2-3 minutter, indtil smagene meld. Fjern fra varme.

1. Har en lille skål vand og en wienerbrus ved siden af ​​din arbejdsflade. Dæk et bageplade med pergamentpapir eller sprøjt med madlavningsspray. På en let melet overflade udfoldes blødtegebrød. Skær i 9 lige rektangler.
2. Placer ca. 1 spiseskefuld i at fylde midt i hvert rektangel. Dyp wienerbrønden i vandet og våd en lang side og en kort side af hvert rektangel. Fold over som en trekant for at forsegle i påfyldning.
3. Placer samosas på tilberedt bagværk. Bages 15 til 20 minutter indtil gyldenbrun.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	444
Total fed	31 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	10 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	250 mg
Kulhydrater	37 g
Kostfibre	3 g
Protein	6 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)