Brug sorte sojabønner og TVP (tekstureret vegetabilsk protein) til at lave en vegetarisk burger. Køb til sorte sojabønner i afsnittet dåsefødevarer i din lokale fødevarebutik.
Opskrift og foto høflighed af The Soy Foods Council
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop vegetabilsk bouillon eller 3/4 kop vand plus 1 vegetarisk bouillon kube, knust
- 1 kop
- TVP
- 1/4 kop kogte eller dåse sorte sojabønner, opdelt
- 1/4 kop hakket løg
- 3 spsk mel
- 1 1/2 spiseskefulde majsmel
- 1 pakke (1 1/4 ounce) taco krydderier blanding
- 2 æg
- 2 til 3 spiseskefulde sojaolie
Hvordan man laver det
- I en medium gryde bringes vegetabilsk bouillon eller vand og bouillon kube til kogning. Tilsæt TVP og lad stå 3 minutter.
- I en medium skål blandes halvdelen af bønnerne med en gaffel.
- Tilsæt resterende bønner, løg, mel, majsmel og krydderier. Tilsæt æg og bland godt.
- Skab i 4 patties.
- I en stor stegepande, varmeolie over medium høj varme. Tilsæt patties og kog indtil fastgjort og brunet på den ene side, ca. 3 til 4 minutter. Drej og brun anden side.
- Server dine sorte sojabønnehønsere på boller med dine yndlings veggie burgerpåfyldninger.