Disse salte og ømme løgescones serveres virkelig bedst lige ud af ovnen, slathered med smør. De er lækre serveret med suppe eller gryderet eller som en del af en brødbakke til brunch til dem, der hellere vil spise noget, der ikke er så sødt. Scones er hurtige brød, men dejen er stivere, så den er lige formet til en runde på et bageplade, skåret i kiler og bages.
Forresten er mængden af bagepulver korrekt; en spisesked. Sørg for at bruge bagepulver, IKKE sodavand, eller opskriften virker ikke. Det er en almindelig fejl lavet i bagning. Bagepulver er lavet af bagepulver plus en syre, så sodavand vil skumme og tilsæt luftbobler til smeten.
Dette er en god opskrift på at starte kokke at lave, fordi det er så nemt. Du behøver ikke at skære forkortelse til mel, og der er ingen messing rundt med målinger.
Hvad du skal bruge
- 1 gul løg (hakket)
- 1/3 kop grøn løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/3 kop smør
- 2 kopper
- mel
- 1/3 kop parmesanost (revet)
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/4 tsk peber
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kop lys creme
- 1 æg (slået)
- smør
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 ° F.
I en lille mikrobølgesikker skål, kombiner den gule løg, grønne løg, hvidløg og smør. Mikrobølgeovn på høj i 2 minutter, rør derefter denne blanding. Mikrobølgeovn i yderligere 1 til 2 minutter eller indtil grøntsagerne er ømme. Fjern skålen fra ovnen og lad grøntsagerne afkøle i 10 minutter.
Kombiner mel, ost, sukker, bagepulver, peber og salt i stor skål og omrør for at blande.
Tilsæt sauteret løg blanding til melblandingen sammen med alt det smeltede smør, lys fløde og æg. Rør blot indtil kombineret med en ske. Tryk forsigtigt dejen sammen med dine hænder for at danne en bold.
På et ugreaset cookieark trykkes dejen i en 8 "cirkel. Skær cirklen i 8 kiler, som om du skar en kage. Adskil kilerne lidt.
Bages i 12 til 15 minutter eller indtil scones er let brunet. Pensel med mere smeltet smør og tjen straks.