Culinary Bad Boy underholder og fejrer livet i fødevareindustrien
Han er hård, han er sej, han har været i helvede og tilbage, og han har spist sin vej rundt om i verden professionelt siden 2002. Når en ydmyg opvaskemaskine har Anthony Bourdain bygget en vellykket karriere som kokk , forfatter og tv-personlighed. Bourdain's no-nonsens holdning, sarkasme og "fortæl det som det er" stil har fået ham en stor kult efterfølger.
Begyndelsen for Bourdain
Som en dreng, der vokser op i Leonia, New Jersey, blev Bourdain opmærksom på sin interesse for mad, da han smagte sin første østers.
Efter gymnasiet deltog Bourdain i Vassar College og arbejdede i lokale seafood restauranter, der yderligere dyrket sin interesse for den kulinariske verden. Til sidst udgjorde Bourdain den afgørende omskifter til kulinarisk skole og i 1978 gradueret fra The Culinary Institute of America i Hyde Park.
I årevis har Bourdain arbejdet sig gennem køkkenrangerne og til sidst tjente titlen Executive Chef på Brasserie Les Halles i 1998. Udover at tjene sin status som mesterchef, fulgte Bourdain også sin passion for at skrive. I 1995 offentliggjorde Bourdain Bone in the Throat , den første i en række mobmord mysterium romaner. Gone Bamboo og Bobby Gold fulgte snart.
En kulinarisk stjerne er født
Selvom Bourdain allerede var en etableret forfatter og chef, kom virkelig succes i 2000 med udgivelsen af hans New York Times bedst sælgende bog, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World .
I 2001 blev Kitchen Confidential fulgt op med en anden bestseller, A Cook's Tour , som førte til udvikling af et tv-show med samme navn. Føreren af A Cooks Tour på Food Network i 2002 var en succes.
Rejser og køkken passer Bourdain som en handske og i 2005 tv-showet, som han er mest berømt for, Anthony Bourdain: Ingen Reservationer , premiere på Travel Channel, hvor den trivedes gennem 2012.
Han skiftede til CNN i 2013 med Anthony Bourdain: Dele ukendt . Han var den administrerende producent, dommer og mentor på ABC madlavningskonkurrencen The Taste .
Fortsat succes
Bourdains karriere er fortsat med at eskalere siden succesen med No Reservations . Han har fortsat at udgive bøger, herunder ingen forbehold: rundt om i verden på en tom mave og medium rå: en blodig valentine til fødevarens verden og de mennesker, der koger . Bourdains arbejde har tjent talrige priser, herunder en Webby Award for sin blog, der kroniker Top Chef konkurrence og flere Emmy Awards til tv-showet Anthony Bourdain: Ingen Reservationer . I 2013 debuterede hans dele Dele Ukendt på CNN og blev en rungende succes. Fra 2018 var det stadig i luften.
I 2007 blev Bourdain og hans kone, Ottavia, forældre til deres datter, Ariane. Parret og deres datter uddannet i jiu-jitsu kampe og Bourdain gav sin langvarige rygning vane. De adskilt adskilt i 2016.
Det ser ikke ud til, at familielivet har bremset Bourdain lidt. Han fortsætter med at underholde os med sin unikke blanding af grist og klasse, enkelhed og raffinement, gade mad og fire-stjernet billetpris. Du ved aldrig, hvad du vil få med Bourdain, bortset fra at det bliver rigtigt.
Hans drømprojekt er at åbne Bourdain Market på Pier 57 i New York City, en kæmpe fødevarehal med snesevis af leverandører, der fejrer gademad fra kulturer rundt om i verden.