Mors amerikanske Chop Suey

Amerikansk chop suey, også kendt som goulash, er langt fra sin asiatiske navnebror. Det er en blanding af bøf, makaroni og tomater, og det er en af ​​Amerikas foretrukne komfort mad s. Ekstra hvidløg og tomater giver denne version en overflod af smag. Den grønne paprika er valgfri.

Denne opskrift gør et stort parti, og rester er også lækre. Varm i mikrobølgeovnen, på komfuret i lidt smør eller olie, eller tag det og varm i ovnen.

Hvad du skal bruge

• 16 ounce makaroni
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 2 spsk smør
• 1 stor løg (hakket, ca. 1 1/2 kopper)
• 1 grøn paprika, hakket, valgfri
• 2 pund kødkød
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 (28 ounce) kan knuse tomater
• 1 (14,5 ounce) kan terninger tomater
• 1 (8 ounce) kan tomatsauce
• 3 spiseskefulde
• tomatpuré
• 1 tsk sukker
• 1/2 tsk jord sort peber
• Salt (efter smag)

Hvordan man laver det

1. Kog makaronien i kogende saltet vand efter emballagevejledning. Afløb i en kolander og skyll under varmt vand. Sæt til side.
2. I en stor dyb stegepande eller gryde opvarmes vegetabilsk olie og smør over medium varme.
3. Tilsæt løg og paprika, hvis du bruger det. Kog, omrør indtil løg er blødgjort, og kanterne er let brunede.
4. Tilsæt oksekød og kog, omrør og opbryd, indtil den er kogt igennem og ikke længere lyserød.

1. Tilsæt hvidløg og hvidløgspulver og kog, omrør i 1 til 2 minutter længere. Rør i de knuste tomater og ternede tomater, tomatsauce og pasta, sukker og peber. Kog, omrør, indtil sauce-blandingen begynder at koge. Smag og tilsæt salt efter behov. Simrer i 5 til 10 minutter.
2. Tilsæt drænet makaroni til saucen, bland godt, og varm det igennem.

Tips og variationer

• Server med varmt brød, ruller eller kiks og en kastet salat eller coleslaw på siden.
• Fjern den hakkede grønne peberfrugt, hvis det ønskes.
• Sæt 4 til 8 ounce skivede friske svampe med løgene.
• Tilsæt 1/2 tsk til 1 tsk af knuste rød peberflager til varme.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	453
Total fed	18 g
Mættet fedt	7 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	109 mg
Natrium	159 mg
Kulhydrater	34 g
Kostfibre	6 g
Protein	38 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)