All-American Favorites
Hvad er komfort mad? De er beroligende fødevarer, der fremkalder nostalgi eller trøstende barndomsminder. De er sikre fødevarer, med ukomplicerede smagsstoffer, der ofte er tæppet i mavefyldende kulhydrater. For de fleste af os er disse fødevarer langt fra gourmet. De er indbegrebet af hjem madlavning.
Hvad laver en parabol Komfortfødevarer?
Coziness er måske den vigtigste kvalitet i komfortfødevarer, og den slags intimitet kræver ofte mad, der er varmt (og ideelt set det opvarmer hjemmet, mens det er madlavning), blød og cremet.
Fremkaldelsen af modermælk er ikke tilfældig. Mange comfort-food favoritter er måltider, der kunne serveres til små børn til at sprænge dem, såvel som til ældre voksne, hvis tænder måske ikke står op til mere stiv billetpris.
Naturligvis er nostalgi fødevarer en stor del af komfort køkken. Menuen for barndomsfødselsdagsfester - pizza, hotdogs, kage - kan betegne som mad til mad til nogle. De opvokset i andre dele af verden vil vise stor fornemmelse for de fødevarer, de elskede som børn: Sød mexicansk avena snarere end en gloppy amerikansk havregryn.
At finde Amerikas foretrukne Comfort Foods
Vi tog læsernes afstemning, og resultaterne var en gåtur ned ad hukommelsesbanen. Revision af foretrukne amerikanske komfortfødevarer viser særprægede tendenser vedrørende alder, barndoms regionale placering og etnisk opdragelse. Komfortfødevarer i det sydlige Louisiana er forskellige fra kystnære New England.
Men der er nogle overlapninger.
Det er ikke overraskende, at jordnøddesmør og gelésmøringer og grillet ost er bedst placeret på vores liste, men hvem har brug for en opskrift på dem? Den næstmest populære var meatloaf, kartoffelmos, brisketpottesteg, stegt kylling, makaroni og ost, spaghetti og overraskende god ol tuna gryderet.
Det er måske vejledende for traditionelle amerikanske barndomme, at meget få grøntsager lavede denne liste.
American Comfort Foods og opskrifter
Her er de bedste komfortfødevarer, der hver især er knyttet til en passende opskrift enten traditionelt eller opdateret. De er opført i alfabetisk rækkefølge af hensyn til bekvemmelighed. Har dine favoritter lavet listen?
- Banan Pudding : Vanille Wafer cookies og bananer i budding, hvad er der ikke at elske?
- Beef Stew : Denne opskrift bruger Guinness Stout øl til en traditionel irsk gryderet.
- Brisket Pot Roast : Der er mange måder at forberede brisket på.
- Kyllingesuppe : Brug disse tips til den klassiske suppe til sjælen.
- Corn on the Cob : Sådan tilberedes det rigtigt.
- Stekt kylling : Sug det i kærnemælk, så steg og bages denne klassiker.
- Gelatine : Det klassiske barns snack og base af mange en jello salat.
- Hot Dogs : Kog dem, broil dem, grill dem eller damp dem i øl.
- Ice Cream : Vi skriger alle for is.
- Makaroni og ost : Det behøver ikke at komme fra en kasse.
- Mos kartofler : Sådan laver du denne klassiker.
- Pumpkin Pie : Gør det godt med melasse.
- Shepherd's Pie : Til kød og kartofler fans.
- Spaghetti : Kød i sovs eller på siden med kødboller?
- Tomat suppe : Hot frokoster rundt om bordet.
- Tun Gryderet : Et budget grundlæggende.