Hurtige, nemme og enkle vegetariske middagsopskrifter

Hvis du er ny til vegetarisk madlavning, kan du prøve nogle af disse yndlings vegetariske middage, når du leder efter hurtige, sunde og næringsrige meatless måltid ideer til din familie at prøve. Bogmærke denne side, og du vil aldrig løbe tør for sunde meatless middag ideer til at prøve.

Leder du kun om veganske opskrifter ? Gå her for en komplet liste over nemme all-veganske middag ideer.

• 01 af 11

  Vegetabilsk Stir-Steg

  En grøntsagssteg eller tofu-rogn på toppen af ​​ris, nudler eller en helkorn (jeg kan godt lide quinoa ) er en hurtig, let og sund kødfri måltid idé. Stir-frites er altid lækre, hvilket gør dem til et godt valg til en af ​​de bedste vegetariske middagsideer. Prøv at tilføje sjove ingredienser, såsom ananas, mandarin appelsiner eller cashewnødder for at holde det interessant, og glem ikke en proteinkilde som tofu, seitan eller en anden kødsubstitut.

  • Vegetariske grøntsager stirfries at prøve
  • Vegetariske tofu stir-fry opskrifter
  • På billedet: B ok choy og svamp røre-yngel

• 02 af 11

  Vegetar Risotto

  Ris er en velkendt mad, som din familie sandsynligvis allerede kan lide, så prøv vegetarisk risotto til middag. For børn, prøv en osteagtig vegetarisk risotto , eller, for mere kræsne smagsløg, prøv en cremet porcini champignon risotto . Hvis du undgår mejeri, kan du også gerne tjekke disse tips til at gøre vegansk risotto .

  • 12 vegetariske risotto opskrifter at prøve
  • Hvordan laver man den perfekte veganske risotto
  • På billedet: Risotto med soltørrede tomater

• 03 af 11

  Enchiladas og Burritos

  Enchiladas er lige så lækre, når de laves med bønner og grøntsager i stedet for kød. Prøv denne vegetariske portabella enchilada opskrift , eller prøv en vegetarisk burritos for en nem og brugbar kødfri aftensmadrecept. Sautee en veggies til at tilføje til en bønne og ost burrito , eller kog op en vegetarisk kød erstatning og lad din familie tilføje deres egne burrito toppings til en opvarmet tortilla: shredded salat, creme fløde, ternede tomater og hjemmelavet guacamole .
  Afbilledet: Ti minutters Tofu Enchiladas

• 04 af 11

  Vegetariske Indiske Middage

  En hjemmelavet vegetarisk indisk madmiddag på en travl weeknat kan være lige så simpelt som en grøntsagskål parret med dampet ris eller måske en krydret karry parret med en helkorn pilaf . Hvis du har mere tid, tilføj en side af homecooked linser eller veggie samosas . Bestil krydderier og tilføj dem generøst til en uforglemmelig kølig vegetarisk middag.

  • Simple vegetariske indiske retter til at lave hjemme
  • Vegetariske karriretter fra hele verden
  • Afbilledet: Vegetarpaneer med ris

• 05 af 11

  Vegetariske Pastaretter

  Når det kommer til pasta, er de vegetariske muligheder uendelige, og næsten alle elsker pasta. Til kødfrie pasta middage er nogle kendte favoritter vegetabilske marinara, spaghetti med veggie kødboller, makaroni og ost og pesto pasta. Læg op veggies eller brug fuld hvede nudler for at få mest ernæring ud en pasta parabol til din vegetariske middag. Her er nogle af de bedste vegetariske pasta middage at prøve .
  Afbilledet: Lette citron og pineødder Vegetarpasta

• 06 af 11

  Vegetariske gryderetter

  En af de bedste vegetariske middage til en travl aften er en sund en-pot vegetarisk gryde. Du skal blot udelade kødet og tilføje tofu eller en anden vegetarisk kødstatning til din families yndlingsgryde eller gennemse denne samling populære vegetariske gryderetter . Prøv en krydret mexicansk enchilada gryderet eller en vegetarisk Shepherd's pie med hjerte-sunde linser i stedet for arterie-tilstoppende kød.
  På billedet: C reamy Vegetarian Shepherd Pie med svampe

• 07 af 11

  Pizza til middag!

  Hvem elsker ikke pizza? Vegetarisk pizza behøver ikke at være en gang imellem behandle, hvis det er hjemmelavet og sundt. Opskriften på en sund vegetarisk pizza er mindre ost og flere grøntsager. Pick up en købt skorpe på travle weekender, eller lav din egen hjemmelavede pizza skorpe fra bunden, når du har mere tid. Tilføje dine yndlingspåfyldninger, eller følg en af ​​disse vegetariske pizzaopskrifter til en gourmetpizzamiddag.
  Afbilledet: Vegetar Pesto Pizza med Fetaost

• 08 af 11

  Vegetarisk Lasagne

  En af de bedste vegetariske middage til at servere din familie eller gæster er vegetarisk lasagne: det er trøstende, velkendt og påfyldning, og næsten alle kan lide lasagne. Du kan bruge din sædvanlige lasagneopskrift ved at udelade kødet og lægge nogle ekstra grøntsager op. Frosset spinat eller shredded courgette fungerer begge godt i lasagne. Eller prøv en af ​​disse populære vegetariske lasagneopskrifter .
  Billedet: Tofu og Spinat Vegetarisk Lasagne

• 09 af 11

  Hjemmelavet Meatless Chili

  Næsten alle elsker chili, så en hjemmelavet kødfri chili er et sikkert måltid, som alle vil elske. Bliv kreativ med din chili ved at tilføje dine yndlingsgrønsager, måske nogle søde kartofler eller nogle kødsubstitutter. Tilføj hvad krydderier du normalt bruger i chili, og du vil nyde din kødfri vegetarisk chili lige så meget som enhver anden.
  Afbilledet: Vegetarisk Chili med Tofu

• 10 af 11

  Veggie Burgers

  Pick up nogle frosne veggie burgere og tilsæt en side salat og veggies eller nogle ovn stegte pommes frites til en enkel og hurtig all-amerikansk vegetar middag. Alle elsker veggie burgere, right? Hvis du foretrækker en hjemmelavet vegetarisk middag, kan du prøve en af ​​disse hjemmelavede veggie burger opskrifter .
  Afbilledet: Portabella Champignon Veggie Burger

• 11 af 11

  Flere vegetariske opskrifter at prøve

  Elsk sund madlavning eller udforske flere vegetariske måltid ideer? Du kan måske elske nogle af disse andre vegetariske opskrift ideer . Gennemse denne enorme samling af sunde vegetariske opskrifter, nye vegetariske opskrifter , glutenfrie veganske middage , vegetariske opskrifter, veganedagideer og meget mere.
  På billedet: Ovnbagt pasta gryde med spinat