Sunde vegetariske pasta opskrifter

Mange mennesker nyder sunde vegetariske pastaretter, uanset om de er vegetarer eller ej. Pasta er tilpasselig, velkendt og alsidig, hvilket gør det til et trøstende valg - især for nye vegetarer . Hvis du laver mad til en blandet skare, kan du altid tilberede en del kød separat for at blive tilføjet senere. Her er nogle fantastiske vegetariske pastaopskrifter - nogle er mere traditionelle og inspireret af italiensk mad, mens andre er unikke og usædvanlige.

• 01 af 10

  Simple Citron Pine Nut Pasta Med Broccoli

  Steam nogle broccoli, kast med citron og pinjekerner, top det hele med nogle friske parmesanost, og du har fået dig selv en komplet vegetarisk pasta middag. Hurtig, enkel, nærende og hurtig - en perfekt vegetarisk pasta, der helt sikkert vil glæde hele familien.

• 02 af 10

  Veganske Pasta Puttanesca

  Oprindelig lavet med ansjos, denne veganske version forbliver tro mod opskriften ved at inkludere salt capers for at skabe en lignende smag-en lille smule oliven saltvand gør heller ikke ondt! Disse to ingredienser tilsættes til dåse knuste tomater sammen med kalamata oliven, hvidløg, frisk basilikum og rød peberflager. Saucen smides med din yndlingsformede pasta, og du bliver pludselig transporteret til det italienske landskab!

• 03 af 10

  Artiskok og Soltørret Tomatpasta

  Tilsætning af soltørrede tomater og artiskokhjerter til pastapasta synes altid at magisk omdanne en almindelig opskrift til noget specielt. På trods af den endelige skåles elegance er ingredienserne - herunder frisk basilikum, hvidløg, sorte oliven og røde paprika - enkle, hvilket gør dette til et let og sundt vegetarisk måltid, der vil wow enhver middag gæst.

• 04 af 10

  One-Pot Vegetarisk Pasta Med Spinat Og Ricotta

  Denne store basale kødfri pasta skål venter bare på at blive personlig med dine yndlingsgrøntsager, eller hvad du har på hånden. Denne opskrift omfatter spinat, men en anden bladgrøn eller nogle tomater ville fungere godt. Tilsæt kun mælk eller sojamelk, ricottaost og pasta. Enkel, men alligevel lækker.

• 05 af 10

  Pesto Pasta Med Avocadoes

  Det kan virke bizart at tilføje avocado til en varm pasta skål, meget mindre til en pesto pasta. Men prøv bare denne Californiske stil sundt pesto-pasta med pinjekerner og parmesanost og se om du ikke elsker det! Bland blot pesto ingredienserne i fødevareprocessoren, kast med pasta, og tilsæt derefter avocado.

• 06 af 10

  Vegan Pasta Primavera

  Vi er alle bekendt med en traditionel pasta primavera, men vidste du, at det kan laves veganer? Denne opskrift bytter ud smør og mælk til ernæringsgær og sojamælk, og opretholder signaturkromatik uden mejeri. Læg op på veggiesne for at gøre dette til en super sund pasta primavera.

• 07 af 10

  Vegetarpasta med hvide bønner, feta og oliven

  I stedet for en sædvanlig rød pasta sauce kombinerer denne vegetariske pasta skål en enkel citron og olivenolie dressing med smagfulde ingredienser, herunder sorte oliven, fetaost, artiskokker og cannellini bønner. Kids vil elske denne opskrift, og med masser af fiber og protein er det et nærende valg for vegetarer.

• 08 af 10

  Sydvestlige makaroner og ost

  Ok, da denne opskrift begynder med en æske med mac-n-ost, passer den måske ikke helt ind i den "sunde vegetar", men det bliver det, der normalt er en ufrugtbar skål til en, der har en hel del protein på grund af den tilsatte tofu. Denne opskrift er sparket op med smagene i sydvest, men det er stadig bekendt nok, at selv de pickiest vegetariske børn vil nyde det.

• 09 af 10

  7 Vegetariske Pastasalat Opskrifter

  Der er ingen grund til, at en pasta salat ikke kan tjene som hovedretter til frokost eller middag, især i de varme sommermåneder! Prøv en pasta i italiensk stil med masser af grøntsager eller en fedtfri pasta salat chock fuld af grøntsager. Pasta kastet med asparges og en balsamico-Dijon dressing er sikker på at behage, ligesom en pasta salat med citron og urter.

• 10 af 10

  Vegetariske Lasagne Opskrifter

  Vi må måske ikke tænke på lasagne som sund, da det normalt er lagdelt med kødsauce og masser af ost, men disse lasagneopskrifter har fordelen af ​​at være vegetar, hvilket måske ikke eliminerer osten, men det tilføjer nogle grøntsager! Lasagner fyldt med spinat, aubergine, sød kartoffel og endda græskar vil bringe ernæring til, hvad der ofte er en tom kalorieindhold.