Kornbrød er en af min favorit, hurtig og nem at lave brød. Kærnemælk er en vidunderlig ingrediens til fremstilling af majsbrød, fordi det giver ømhed og rigdom, og det gør også cornbread lettere, fordi syren i kærnemælk giver bagepulveret et ekstra boost.
Sørg for at give kærnemælk en god rystelse, før du måler den ud. Det gør vi, fordi kærnemælk kan adskilles, når det sidder i køleskabet i et stykke tid, og vi ønsker, at fedtet skal pænt blandes.
Hvad du skal bruge
- 1 kop
- all-purpose mel , sigtet
- 1 kop gul majsmælk
- 1 spiseskefuld
- bagepulver
- ½ tsk salt
- 2 æg, slået
- 1 kop kærnemælk (godt rystet)
- ¼ kop smeltet smør eller forkortelse
- ⅓ kop sukker
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 ° F.
- Sigt sammen melet, majsmel, bagepulver og salt.
- I en separat skål kombineres kærnemælk, æg, smør (eller forkortelse) og sukker.
- Fedt og mel grundigt en 9 "× 9" bageplade. Eller du kunne bruge en nonstick bagpande eller en af disse fleksible silikone pander, eller endda en støbejern stegepande.
- Tilsæt kærnemælkblandingen til mel- og majsmelblandingen, og bland den lige, indtil melet er fugtet, ikke mere end ti sekunder. Batteriet skal være synligt klumpet. Du vil ikke overmix batteriet.
- Når væsken og tørre ingredienser er kombineret, hæld / skrabe smeten hurtigt i din pande og overfør den til ovnen.
- Bages til toppen er let gyldenbrun, ca. 25-30 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af majsbrødet kommer ud rent og kanten af majsbrødet begynder at trække væk fra panden.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 157 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 278 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |