Kan du lide citronpasta? Tilsæt denne vegetariske citron fyrmut cappellini opskrift til dit repertoire af hurtige og nemme pastaretter, som du kan vende om til en travl nat, når du vil fylde dig, men bare ikke har lyst til madlavning. Hvis du ikke har frisk broccoli ved hånden, raid din fryser og kast i nogle optøede frosne grøntsager, uanset hvad du har på hånden. Top det hele med nogle parmesanost eller næringsgær, hvis du er veganer.
Hvad du skal bruge
- 1/2 pund pasta (jeg kan lide Capellini Angel Hair pasta eller små skaller) udarbejdet i overensstemmelse med pakke instruktioner
- 1 kop broccoli, hakket små og let dampet
- 3 spsk god kvalitet olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk frisk citronsaft
- Zest fra 1/2 citron
- 2 spsk pinjekerner
- Salt til smag
- Peber efter smag
Hvordan man laver det
- Forbered pasta i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. Tøm godt ud.
- Steam eller mikrobølgebroccoli lige indtil ømme. Sæt til side.
- Sautee hvidløg i olivenolie i bare et minut eller to. Fjern fra varme, derefter visp i citronsaft og citronskal.
- I en stor skål, kombinere pasta, broccoli, olivenolie, citron og hvidløg og fyrretræer, forsigtigt kaster for at kombinere. Sæson generøst med salt og peber til smag.
- Nyd din hurtige og nemme vegetariske og veganske citronpasta!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 391 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 96 mg |
| Kulhydrater | 57 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 11 g |