Hurtige og nemme opskrifter
Fiskfileter er så nemme at lave mad. Den milde smag er glædeligt for de fleste alle, og kan tilpasses enhver madlavningstilstand. Uanset om du briller, steger, grill, pochere, mikrobølge eller bage fiskfileter, finder du lækre opskrifter her, der starter med fiskefileter og vil være klar i minutter. Opbevar et par fileter i din fryser til travle weekender. Tør kun de frosne fileter i koldt vand i ca. 10 minutter, og du vil være klar til at lave mad.
Fisk er naturligt høj i protein og B-vitaminer og lavt fedtindhold. Fileter sælges normalt frosne, men hvis du køber din friske, skal du sørge for at gennemføre 'sniff test'. Fisk bør ikke lugte 'fishy', men rent og lidt salt. Fileterne skal være glatte, fugtige og gennemsigtige, og kødet skal være fast og jævnt farvet. Brug frisk fisk inden for en dag eller to køb, eller fryse op til seks måneder, og sørg for at pakke og mærke godt ved brug af fryseskabet.
Fisk er kategoriseret i 'ferskvand' og 'saltvand' fisk. Ferskvandsfisk omfatter ørred, aborre, walleye og bas. Saltvandsfisk omfatter torsk, flundre, bluefish og orange grovfisk. Disse opskrifter kræver udbenede og skindløse fileter, der er ca. 1/2 tommer, hver vejer omkring 6 ounces. En servering af udbenede, skindløse fiskfileter skal være ca. 5 til 8 ounces. Du kan bruge alle slags milde, hvide fiskfileter i disse opskrifter.
Overkog ikke disse sarte fiskfileter. Fillets er kogte lige indtil de flager; indsæt en gaffel i kødet og drej forsigtigt. Kødet kommer let fra hinanden, men vil stadig se fugtigt ud og være bare uigennemsigtig. Den generelle regel er at lave fisk 10 minutter pr. Tomme tykkelse. Husk at behandle fileter som noget andet kød, efter fødevaresikkerhedsanvisninger.
Det betyder at vaske dine hænder, redskaber og overflader med varmt sæbevand efter kontakt med rå fisk.
Du kan erstatte laks eller tunfiletfileter til den hvide fisk i disse opskrifter, hvis du vil. Husk at have det sjovt i køkkenet og eksperimentere med dine yndlingssmag, mens du laver mad. Og nyd disse nemme og lækre opskrifter.
Start med fisk fileter opskrifter
- Ristet fisk og bacon sandwich
- Fiskefilet og Bønnebage
- Crockpot Fish Chowder
- Filet af Sole med Druer
- Bagesål med Mango
- Fisk og grøntsagssuppe
- Fiskfileter med svampesauce
- Curried Fish Filets
- Honning Orange Fisk Fileter
- Spicy Fish Tacos
- Fish Sandwiches