Hjemmelavet karamel majs er buttery, crunchy, søde og bedst af alt, det er naturligt gluten-fri! Plus, når du laver din egen, er den varm og frisk, en kvalitet, der er svært at finde i en dåse eller taske. Hvis du kan lide, kan du bruge økologisk popcorn, smør, sukker og agave sirup til en ekstra speciel behandling.
Hvad du skal bruge
- 5 kvart
- popcorn (frisk dukkede)
- 1/2 kop agave sirup (eller lys majssirup)
- 2 kopper
- brunt sukker
- 1 kop smør
- 1/4 tsk fløde af tartar
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 tsk bagepulver
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 250 F.
- Pop 5 quarts popcorn og sæt i en stor stegepande.
- Sæt smør, sukker, agave sirup (eller majssirup) og fløde af tartar i en stor gryde. Over medium varme, smelte blandingen, omrøring for at forhindre brænding.
- Kog og kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Fjern fra varme.
- Tilsæt vanilje og bagepulver og omrør for at blande.
- Hæld forsigtigt denne blanding over popcorn. Rør forsigtigt for at belægge popcorn grundigt.
- Bag i 1 time, omrør hvert 15. minut.
- Fjern og hæld på et stort bageplade for at afkøle. Brug en spatel til at adskille de varme klumper.
Bemærk: Hvis du vil fryse din godbid, skal du først lade karamelkøen køle helt . Tæt tæt i fryseposer, og bring til stuetemperatur for at tjene.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 223 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 77 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |