Dill og sur creme kombineres for at gøre den perfekte topping til disse enkle bagt laks steaks. Opskriften kræver laksefisk, men laksfiletetter kan erstattes. Hvis du bruger fileter, skal du tillade ca. 6 ounce pr. Portion. Laks steaks (1 tommer tykkelse) vil veje fra 6 til 8 ounces. *
Kartofler, quinoa eller couscous er fremragende sidet retter til servering med laks. Grøntsager (og bælgfrugter), der går særlig godt med laks, er asparges, agurker, ærter, spinat eller chard, rødkål og linser.
Relaterede opskrifter
Enkel bagt laks med hvidløg
Laksfileter med brun sukker-pecan glasur
Hvad du skal bruge
- 4 laks steaks eller fileter, ca. 1 1/2 til 2 pund
- 2 spsk frisk citronsaft
- 1 spsk meget finhakket løg
- 1/4 tsk salt eller til smag
- dash friskmalet sort peber eller til smag
- 1/4 kop creme creme (fuld fedt er mere smagfuldt, men kan bruge reduceret fedt)
- 1 tsk fint revet citronskal
- 1/2 tsk tørret dill
- citron kiler
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gas 4). Smør bunden af en lavbakkefad.
- Arranger laks steaks i smørret bagning skålen.
- I en lille skål kombineres citronsaft og løg; drys omkring 2 teskefulde over hver laks bøf. Sæson med salt og friskmalet sort peber.
- Bage, afdækket, i ca. 20 minutter, eller indtil fisken flager let med en gaffel. **
- Fjern fra ovn; spred creme over laks steaks. Drys med citronskallet og dild.
- Tilbage til ovnen i 3 minutter.
- Server laksens varme med citronkile.
Foreslåede sider:
* American Heart Association anser en servering af fisk, kød eller fjerkræ til at være 2 til 3 ounce kogte.
** Fiskene skal koges til en minimumstemperatur på 62 ° C (62 ° C).
Kilder
American Heart Association. Hvad er en servering?
USDA. Safe Minimum Internal Temperature Chart
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 492 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrium | 285 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 55 g |