Friske laksfiletetter - eller steaks - Lav et hurtigt og let måltid. Ikke alene er de gode til en ugentlig aftenmiddag, men de er også specielle nok til en aftensmad menu!
Sundhedsfordelene ved laks kan ikke overvurderes. Det er en glimrende kilde til omega-3 fedtsyrer, og bagning reducerer ikke det indhold. Hvis du undrer dig over, er laks også rig på B12, D-vitamin og selen, og er lav i kviksølv.
Hvis du holder øje med fisk og skaldyr, er laks en god kilde til protein for dig. Især denne bagte laks. Det får fabelagtig smag fra hakket hvidløg, olivenolie og nogle hakkede friske persille. En drizzle citronsaft giver det perfekte finish.
Hvis du ønsker at tilføje lidt ekstra umph til denne skål, anbefaler vi at tilsætte nogle friske urter, der supplerer laks pænt, såsom mynte, fennikel, brik, kervil, dragon og dill.
Til servering, overvej at placere de bagtede laksfiletetter på en seng af sauteret spinat eller kale. Eller server dem over en base af pulserende puree ærter . Tilsæt en simpel bagt kartofler eller stegte kartofler , og en kastet salat til en afrundet middag. For vin , en chardonnay eller sauvignon blanc par godt med urt og citrus smag. Eller vælg en pinot noir eller rosé, der begge går godt sammen med alle slags laksepræparater.
Hvad du skal bruge
- 1 citron
- 4 fed hvidløg (små, hakket)
- 1 spiseske persille (heaping; hakket)
- 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- Dash kosher salt
- Dash sort peber
- 4 laksfiletetter (ca. 4 til 6 ounce hver)
- 2 citroner
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 375 F.
- Smør fedt en 9-til-13-ved-2-tommers bagpande eller rør pan med folie og let olie folien
- I en lille skål kombineres hakket hvidløg, persille og olivenolie; bland ingredienserne godt.
- Arranger laksfiletene i den tilberedte bageplade og spred hvidløg og persilleblanding jævnt over dem. Drys filetene let med salt og friskmalet sort peber.
- Bag laxen i ca. 20 minutter, eller indtil filetene registrerer 145 F eller flager let med en gaffel.
- I mellemtiden saft en af citronerne.
- Drys de bagtede laksfiletetter med 2 spiseskefulde citronsaft.
- Skær den resterende citron i kiler (se nedenfor) og server dem med laks.
Tips og variationer
- Laks med hvidløg og urter - Tilsæt 2 teskefulde hakket frisk timian og 1 tsk hakket frisk rosmarin til persille og hvidløgsblanding.
- Fisken er færdig, når du kan løfte flager med en gaffel og fisken er uigennemsigtig. US Food and Drug Administration anbefaler en indre temperatur på 145 F. For at være sikker på, at laksen er perfekt bagt, skal du kontrollere med et pålideligt øjeblikkeligt termometer indført i midten af en filet. Det skal læse 145 F. For at kontrollere med en gaffel, indsæt den i midten af en filet og drej det lidt. Centret skal flake og være uigennemsigtigt, men ikke tørt.
- At skære en citron i kiler, skære af toppen og bunden af citronen. Stil citronen op på en skåret ende og skær den for at få to halvdele. Klip hver halv længde i fire kiler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 513 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 146 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 43 g |