Disse salte kartofler er nemme at forberede og stege, og en kombination af parmesanost, olivenolie og hvidløg. Timianen hjælper med at smag kartoflerne, men følg fri til at ændre krydderierne. Brug nogle oregano og basilikum eller tilsæt mere hvidløg. Se tips og variationer for flere ideer.
Kartoflerne kommer ud skarpe på ydersiden og ømmer på indersiden. For selv at grille og sprøde, drej kartoflerne om hvert 15. minut.
Relaterede opskrifter
Ristede kartofler med bacon
Urte Ristede Røde Kartofler
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 pounds kartofler (ca. 6 til 8 medium rød eller guld kartofler, skrællet og skåret i 1 tommer terninger)
- 4 spiseskefulde
- olivenolie
- 1/2 tsk hvidløgspulver (eller hvidløgsalt)
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk timian (tørret blad)
- 1 kop Parfumeost (revet)
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 F (200 C / Gas 6).
Læg et stort rimmet bagværk (gelépande eller halvpande) eller stegepande med folie. Olie let folien.
I en plastisk fødevareopbevaringstaske eller stor skål kombineres de blokerede kartofler med olivenolie, krydderier, timian og parmesan. Toss til frakke grundigt.
Spred kartoflerne ud i et enkelt lag i den tilberedte bageplade og steg i den forvarmede ovn i 55 til 60 minutter, indtil de er pænt brunede, drej 3 eller 4 gange med en spatel gennem stegningstiden.
Serverer 4 til 6.
Tips og variationer
- Parmesan stegte kartofler med persille - Slip timian og kast kartoflerne med 2 spsk friskhakket persille, når de kommer ud af ovnen.
- Garlicky Parmesan stegte kartofler - Tilsæt 4 fed hvidløg til frisk kartofler med olivenolie.
- Italiensk urt Parmesan stegte kartofler - Tilsæt 1/2 tsk tørret blad oregano og 1/2 tsk tørret blad basilikum sammen med timian.
- Udskift del eller hele olivenolie med smeltet duckfedt eller rapsolie.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 287 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 9 g |