Roast Pork Rib Roast Med Fingerling Kartofler

Dette er en let og elegant skål, og den er speciel nok til en søndagsmiddag eller et feriemåltid. Kartoflerne steges lige sammen med svinekød. Det er et glimrende alternativ til den større kronesteg. Til en komplet middag, tilsæt nogle stykker gulerødder til stege med kartofler og svinekød.

Tilsæt varme bagesruller , salat og dine favorit dampede grøntsager til et perfekt familiemåltid.

Jeg stegte svinekød med fingerling kartofler (billedet), men små, nye eller "baby" kartofler kan bruges. Eller kvart mellemstore røde kartofler. Eller hvis du er på udkig efter en simpel ribbristopskrift, skal du kigge på denne stege med honningorange marinade eller svinesteg med sennepsgul .

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til 350 F.
  2. Vask rosten og klappet tørre. Gnid steg overalt med Cajun krydderurt , tør sennep, timian, 1/2 tsk salt, halvdelen af ​​hakket hvidløg og 1 spiseskefuld olivenolie .
  3. Sæt stege over medium høj varme i en stegepande i resterende olivenolie i ca. 3 til 5 minutter på hver side, eller indtil det er pænt brunet.
  4. Kast kartofler med de resterende hakket hvidløg, løgkil og det smeltede smør.
  1. Arranger kartoflerne i bagepanden og drys med salt og peber. Placer den brunede ribbensteg på grøntsagerne, knoglerne vender nedad. Hæld vin eller kylling bouillon i panden.
  2. Roast, afdækket i 1 time og 20 minutter, eller indtil kartoflerne er ømme og stegregistret er mindst 145 F *, når et kødtermometer er i den tykkeste del af kødet, uden at berøre fedt eller knogle. Hvis ribbenenderne begynder at brune for meget, dækker hver med et stykke folie.
  3. Lad rosten hvile i 10 til 15 minutter før skæring.
  4. Skær mellem ribbenene i separate koteletter og server med de stegte kartofler og løg.

* Ifølge USDA er den minimale sikre temperatur for svinekød 145 F. Til griskvin er den minimale sikre temperatur 160 F.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 1190
Total fed 62 g
Mættet fedt 21 g
Umættede fedtstoffer 29 g
Kolesterol 311 mg
Natrium 335 mg
Kulhydrater 55 g
Kostfibre 6 g
Protein 100 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)