Denne enkle opskrift på laks med fettuccine er god nok til virksomheden og nem nok til at gøre hver dag. Enten vil pink eller rød laks fungere godt; Vælg rødt, hvis du vil imponere dine gæster. Du kan gøre dette med overfyldte laksfiletetter ; bare bryde det i bidder. Åh, og du kan også gøre det med spaghetti eller linguine, som jeg gjorde sidste gang jeg lavede det.
Alt du behøver at servere med denne opskrift er en grøn salat kastet med pærer og drizzled med en hjemmelavet dressing og nogle ristede hvidløgsbrød. Et glas hvidvin eller nogle iste er det perfekte akkompagnement.
Hvad du skal bruge
- 1 løg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 (10 ounce) beholder kølet fire ost Alfredo sauce ELLER 1 (16 ounce) krukke Alfredo sauce
- 1/2 kop mælk
- 1/2 tsk tørrede basilikum blade
- 1 (14 ounce) kan laks, drænet, hud og knogler fjernes om ønsket, eller 3 kogte laksfiletetter
- 2 kopper frosne baby ærter ELLER 1 (16 ounce kan) baby ærter, drænet
- 1 pund fettuccine pasta
- 1/2 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
Bring en stor gryde saltet vand til kog.
Kog løget i olivenolie i en tung stegepande, indtil den er øm og gennemsigtig, ca. 4 minutter, omrøring ofte. Lad ikke løget brune.
Tilsæt Alfredo sauce og mælk; kog og rør indtil saucen er glat og fortykket og kommer til en simmer. Rør i den tørrede basilikum, laks og ærterne.
Smør denne blanding over lav varme, omrør meget forsigtigt og kun lejlighedsvis, indtil laks og ærter opvarmes.
Kog pastaen til al dente i henhold til emballagevejledning. Dræn og tilsæt pastaen til laksemixen og smør forsigtigt med tang for at blande. Top med parmesanost og tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 561 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 407 mg |
| Kulhydrater | 72 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 33 g |