Start med frisk fisk og skaldyr
Laks er en af de sundeste fødevarer, du kan spise. Det sprænger med omega-3 fedtsyrer, proteiner, vitaminer og mineraler. Det kan medvirke til at mindske risikoen for at udvikle hjertesygdom og Alzheimers. Faktisk anbefaler American Heart Association at spise en slags fed fisk mindst to gange om ugen.
Laks er let at forberede, let at finde og så lækker. Den milde, søde smag og den glatte, smørrede tekstur af laks gør den til en favorit blandt børn og voksne.
Der er en vis kontrovers over forureninger i farm-raised laks. Nogle af foderet, som fangenskaben spiser, kan være mere forurenet, mens vilde laks spiser en varieret kost. Hvis du er bekymret for dette, så prøv at finde vild laks. Se på mad co-ops for økologisk laks, og spørg din købmand om kilden. Selvom man kun kan finde opdrættet laks, siger nutritionists, at dens påviste fordele, herunder reduktion af hjertesygdom, opvejer de ukendte risici fra forurenende stoffer.
Du kan bruge laksfiletetter eller laksesteg i nogen af disse opskrifter. Steaks er større end fileterne, så de vil tage mere tid at lave mad. Husk den klassiske regel: Fisk koger omkring 10 minutter pr. Tomme tykkelse. Og donenessprøverne omfatter: uigennemsigtigt kød, kødflakning, når det drejes med en gaffel og kød, der springer tilbage, når det presses. Nogle mennesker nyder laks, når den er kogt til mellemlang eller mellemlang sjælden, men jeg kan godt lide min laks kogte godt udført.
Jeg er bekymret for fødevaresikkerhedsproblemer, selvom når laksestik eller filet seares på ydersiden, skal indersiden være steril. Hvis du vil have din laks kogt til medium eller mindre færdig, skal du reducere tilberedningstiden i disse opskrifter.
Nyd disse opskrifter til laks. Og du kan lære mere om at lave mad til perfektion i, hvordan man laver fisk .
Åh, og lav et par ekstra laksfilet eller steaks. De er fabelagtige i opskrifter som laks med Fettuccine , Laks Tacos , Laks Patties eller en opskrift, der kræver blæse laks .
Laksfillet Opskrifter
- Glaserede Laksfilletter
En simpel blanding af seafood cocktail sauce, honning og hvidløg pasta gør en fabelagtig topping til nogle enkle grillet eller broiled laks. Denne dejlige opskrift er super let. - Laks Spaghetti Carbonara
Jeg elsker at lave denne opskrift, når jeg har lavet laks i løbet af ugen. Bare lav en ekstra filet eller to og brug den i denne fantastiske skål. - Laksfilet med Avocadosauce
Denne smukke opskrift er så farverig. Du kan bruge friske grøntsager, som du gerne vil have i Avocadosausen. - Bagt laks med honning sennep
Denne enkle opskrift bruger honning senneps salat dressing spiked med citronsaft og mayo som en sauce for at holde lakken super fugtig, mens den bakker. - Laks med hvidløg og dill
Madlavning laks og papillote , eller indpakket i folie med krydderier, er en sikker brand måde at ende med den fugtigste laks nogensinde. - Crockpot laksfilet med karameliserede løg og gulerødder
Madlavning laks i din crockpot er også en sikker brand måde at sikre fugtigt kød. Du kan tilberede enhver kombination af rodgrøntsager i timer, før du tilføjer laksen.
- Mikrobølge laks med appelsinsaus
Mikrobølgeovnen er en fantastisk måde at lave mad på. Og denne søde og tærde opskrift er så enkel, men alligevel speciel nok til virksomheden. - Citron Laks Pasta
Rød creme, citron og dill danner den glatte og cremede sauce, der dækker tærede laks og tonsvis af lyse, friske grøntsager. - Brændte laksfilletter
Du kan bruge enhver krydderi kombination du gerne vil i denne super nem opskrift. Hvis du vælger at bruge laks steaks, kog i 10-15 minutter. - Poached Laksfillets
Poaching væsken i denne opskrift er aromatiseret med citron, løg og dill, men du kan bruge enhver kombination af aromatiske og urter. - Sennep grillet laks salat
En anden smuk skål, der sprænger med farve og smag! - Crockpot Poached Laks Steaks
Brug denne opskrift til at pochere laksesteg i din langsomt komfur for perfekte resultater.
- Grillet Dilled Laks
Laks steaks marineres lidt i en kombination af citron, olivenolie og dill, derefter grillet til saftig perfektion.