Denne enkle fire-ingrediensopskrift på Roasted Salmon Fillets kan krydres som du vil. En fin version er at male laks med teriyaki sauce før stegning. Eller du kan pusse fileterne med hakket hvidløg og ingefær kombineret med citronsaft og ekstra jomfru olivenolie. Du kan også børste laks med en blanding af honning sennep og olie; Fransk dressing eller seafood cocktail sauce ville også være lækker. Mulighederne er uendelige!
Du kan tilføje andre ingredienser til denne opskrift, hvis du vil. Tilsæt nogle friske eller tørrede urter som oregano eller marjoram; Tilsæt noget honning til en smuk glansende glasur, eller tilføj andre krydrede ingredienser som chipotle peber i adobo sauce.
Før du laver laks med olie og krydderier, skal du sørge for at fjerne pinbenene. Disse små knogler kan mærkes med dine fingre. Træk dem ud med et rent sæt pincet og kassér.
Du kan også bruge laks steaks i denne nemme opskrift. Hvis du vælger at gøre det, ruller de tynde "arme" af bøfferne ind i fiskens krop, så de ikke overkoges. For at gøre dette skal du skære huden ud af ydersiden af en af de tynde stykker. Klip det mod laksens hovedlegeme, og tag det tynde stykke, der stadig har huden fastgjort til det skinnede stykke. Slips med nogle køkkenstreng eller hold fast med tandstikker. Når fisken er kogt, kan du fjerne snoren eller tandstikket, og fisken vil forblive i den smukke runde form.
Laks er sådan en delikat fisk, og det kan smagsopleves så mange måder. Server denne skål med noget afkøling, som en agurksalat og nogle stegte kartofler eller skulpterede kartofler. Til dessert ville en frugtkage være et vidunderligt valg. Og at drikke, vil hvidvin eller mousserende vand være godt.
Hvad du skal bruge
- 4 (6 ounce) 1 "tyk laksfileter
- 1 spiseskefulde ekstra jomfru
- olivenolie
- 1 spsk chili pulver
- 1/3 tsk jorden spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk hvid peber
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 450 ° F. Læg et stærkt bakkeplade eller bageplade med kraftig olie.
- Placer fileter på den tilberedte gryde. Bør laxen med olivenolie og drys med krydderierne.
- Steg fisken i 8-10 minutter, sluk derefter varmen og lad fisken stå i uåbnet ovn i 3-5 minutter længere.
- Når den er færdig, skal fisken være mindst 145 ° F målt med et kødtermometer. Laks kan serveres medium sjælden, så længe ydersiden er kogt. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 121 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrium | 83 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 10 g |