Denne quiche Lorraine opskrift giver en rig æg tærte og hails fra den bjergrige region Lorraine i Nordfrankrig. Tilstrækkelig til et påfyldningsmåltid i sig selv, er quiche Lorraine blevet tilpasset gennem årene fra en ydmyg vanille og baconpai til den betydelige ost, bacon og ægskabelse, som den er kendt for i dag.
Hvad du skal bruge
- 1 lag wienerbrød dejen
- 4 skiver bacon, smuldret
- 4 æg
- 1 kop halv og halv
- ¼ tsk salt
- 1/8 tsk hvid peber
- 1/8 tsk frisk revet muskatnød
- 1 kop Gruyere ost, strimlet
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 grader. Tilpas wienerbrød i en dybfadtspand.
- Drys baconet på bundens lag.
- Slå sammen æggene, halv og halvt, salt, peber og muskatnød. Hæld æggene over baconet og drys med den ristede ost.
- Bages quiche i 45-50 minutter, indtil æggene er sat i midten.
- Cool lidt og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 326 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 285 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 12 g |