Denne vandkryds og ægtsalat- te-sandwich-opskrift er en traditionel engelsk te-sandwich, der er beslægtet med watercress-ægsalat serveret med eftermiddagste på Harrods i London. Den friske vandkryds giver det en let peber og smag.
Hvad du skal bruge
- 4 æg
- 4 spiseskefulde
- herbed smør (blødgjort eller blødgjort almindeligt smør)
- 4 spsk majones (eller mayonnaise alternativ)
- salt til smag
- peber efter smag
- paprika efter smag
- 8 skiver brød
- 1/2 kop vandkage (fersk, hakket)
- Valgfri: frisk, hakket persille, til smag
Hvordan man laver det
- Hårdt kog ægene , skylles med koldt vand, når de er færdige.
- Mens æggene stadig er varme, skræl dem og bland dem med smørret og brug en kartoffelmasker eller en gaffel.
- Rør majonesen og krydderierne i ægblandingen.
- Spred ægsalat på to skiver brød.
- Tilsæt vandkrisen (og eventuelt persille).
- Top vandkrydset med de resterende to skiver brød.
- Fjern skorpen og skiv sandwichene to gange, diagonalt, for at lave fire te sandwicher fra hver stor sandwich.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 78 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |