Denne raita er både velsmagende og nærende. Server det med din favorit daal og almindeligt kogt eller duftende ris til et dejligt vegetarisk måltid!
Hvad du skal bruge
- 2 spsk vegetabilsk / canola / solsikke madolie
- 1 flok spinat, vasket og hakket fint (ca. 1/2 lb eller 250 g)
- 2 "stykke ingefær revet
- 2 grønne chilier hakket meget fint (valgfrit)
- 1 kop frisk, tyk usødet yoghurt - whisked til glat
- salt til smag
- 2 spsk vegetabilsk / canola / solsikke madolie
- 1 tsk cumin frø
- 5 fed hvidløg hakket meget fint
- 1 tørr rød chili brudt i små stykker
Hvordan man laver det
- Varm madolie i en pande på medium varme. Tilsæt spinat, ingefær og grøn chili og kok til spinat er blødt. Fjern fra ild og lad afkøle.
- Sæt spinatblandingen i en blandeskål. Tilsæt yoghurt og salt efter smag. Rør for at blande alle ingredienser godt. Hold til side for nu.
- Varm den resterende madolie i en lille gryde, og når det er varmt, tilsæt spidsfrøene, hakket hvidløg og tørre røde chili-stykker. Fry indtil spluttering stopper og krydderierne er lidt mørkere.
- Når dette sker, fjern fra varme og hæld jævnt over yoghurt spinat blandingen. Sir at blande og tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 187 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 297 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 9 g |