Denne lækre opskrift på Crockpot laks med karameliserede løg og gulerødder er perfekt til underholdende eller til ferie. Det er overraskende, hvor godt laksfiletene koger i den langsomme komfur - eller måske ikke overraskende overhovedet. Fugtig varme er den bedste måde at tilberede dette ømte kød på. Det eneste trick er timingen. Laksen må kun koge i en time eller to, indtil den bare flager, når den testes med en gaffel.
Du kan også lave laksestager på denne måde, men da de er tykkere, vil de tage længere tid at lave mad. Du kan også teste efter temperatur - fisk skal koges til en minimum intern temperatur på 140 ° F som testet med et termometer.
Andre fødevarer kan tilføjes til denne skål. Tilsæt nogle små kartofler eller creamer kartofler med løg og gulerødder for at gøre dette til et måltid i en skål. Eller tilsæt nogle frosne baby ærter sammen med laks; rør dem ind i løgblandingen, inden du lægger laksen ovenpå.
Du kan smag denne vidunderlige opskrift, som du vil. I stedet for dillen tilsættes nogle timian eller brug marjoram eller basilikum. Hvis du kan lide sennep, rør lidt efter, når du fjerner laks og før du fjerner løgblandingen. Nogle grønne chili eller jalapeño peberfrugter ville tilføje et godt spark til denne opskrift.
Serveres med dette en skål måltid med en ris pilaf eller kartoffelmos for at opsuge alle de vidunderlige saft. Nyd med et glas hvidvin.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 4 løg, groft hakket
- 1 (16 ounce) taske baby gulerødder
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1-1 / 2 pund laks filet eller 4 (6 ounce) laksfiletetter
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/2 tsk tørret dill græs
Hvordan man laver det
Placer olivenolie og smør i en 4-quart crockpot. Tilsæt løg, gulerødder og hvidløg, rør omslaget og lav på lavt i 6-7 timer, omrør en gang under tilberedningstiden, indtil grøntsager begynder at karamelisere. Denne blanding kan koge op til 8 til 9 timer, hvis du er væk hjemmefra, mens maden er til at lave mad.
Placer laksfilet (eller de mindre individuelle fileter) over grøntsagerne i crockpotten og drys med salt, peber og dillkløg.
Dæk og kog lavt i 1 til 2 timer, indtil lakseflager er testet med en gaffel (test om en time, hvis laks er færdig, drej crockpot af og hold dækket til serveringstid). Hvis du laver madlavingsfilet, skal du koge dem i mindst 40 til 50 minutter.
Når du er klar til at spise, læg laks på en serveringsplade og top med løgblandingen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 594 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 201 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 45 g |