Sloppy Joe Biscuit Cups

Disse små kid-godkendte kiks kopper indeholder en smagfuld sjusket joe-stil burger blanding. Påfyldningen er super let at forberede, og kopperne laver en velsmagende frokost eller middag, som børnene vil elske. Alt du behøver for at lave disse kreative muffin kop burgere er en dåse af koldt kærnemælk kiks og hjemmelavet sjusket joe fyldning.

Server dem med coleslaw og pommes frites eller kartoffelchips til et fantastisk måltid.

Hvad du skal bruge

• 1 pund magert oksekød
• 1 spsk vegetabilsk olie, valgfri
• 1/2 kop hakkede løg
• 1/4 kop hakket paprika
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2/3 kop ketchup
• 1/3 kop vand
• 1 spiseskefuld tomatpasta
• 1 1/2 tsk Worcestershire sauce
• 1 spiseskebrune sukker eller til smag
• salt og friskmalet sort peber til smag
• 1 rør koldt kærnemælk kiks (10-tæller)
• 1/2 kop makuleret mozzarella, cheddar eller pepper jack ost

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 400 F (200 C / Gas 6).
2. Fedt 10 muffinkopper.
3. Opvarm olien i en stor stegepande eller sautekande over medium varme. Smuld det jordede oksekød i stegepanden sammen med løg og paprika. Kog, indtil den ikke længere er lyserød, og grøntsagerne er ømme og omrører ofte. Tilsæt hvidløg og kog i endnu et øjeblik.
4. Rør ketchup, vand, tomatpuré, Worcestershire sauce og brunt sukker. Reducer varmen til lav og lad dem simre i 5 til 10 minutter. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.

1. Separér kiksrøret og rul hver ud for at danne en flad cirkel (ca. 4 til 5 inches i diameter). Monter en kiks rund i hver af de ti muffin kopper, tryk over bund og sider så langt op som dejen vil nå. Fyld hver kop med ca. 1/4 kop jordbundsblandingen. Det er okay at hæve det lidt, hvis du har noget overskudfyldning.
2. Bag de slurvede joe kopper i 12 til 13 minutter.
3. Top med den ristede ost og returner gryden til ovnen. Bag de slurvede joe kiks-kopper i yderligere 2 til 3 minutter, eller indtil osten har smeltet.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	545
Total fed	26 g
Mættet fedt	12 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	118 mg
Natrium	853 mg
Kulhydrater	40 g
Kostfibre	1 g
Protein	38 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)