Disse lette kartoffelchips vil tilfredsstille det søde snackbehov, og du kommer til at styre saltet.
Hvad du skal bruge
- 6 mellemstore kartofler
- Olie til stegning
- Valgfrit: dash salt til (eller smag)
Hvordan man laver det
- Varm olien (en tomme eller to) i en dyb tunge gryde, saute pan eller deep fat fryer til 370 ° F.
- Vask og skræl kartoflerne. Skær så tynd som muligt.
- En gammeldags kålskive kan bruges eller bruge en skarp kniv eller fødevareprocessor med et tyndt skæreblad.
- Sæt straks kartoffelskiverne i en skål iskoldt vand og lad dem stå i mindst en time. Tør dem grundigt ved at ryste dem i et håndklæde.
- Stek chipsene i små partier i den varme olie, indtil et lys er gyldent brunt.
- Afløb på papirhåndklæder eller brune papirposer.
- Salt let. Køl chipsene og nyd det, eller opbevar dem ved stuetemperatur i en fødevareopbevaringspose eller overdækket beholder.
Du kan også lide