Tag et spin på det traditionelle lager med kinesisk risvin og ingefær.
Hvad du skal bruge
- 3 pund kyllingestykker (ryg, hals eller vinger)
- 10 kopper vand (kold)
- 3 skiver
- frisk ingefær
- 2
- scallions (skåret i 1-tommers stykker)
- 1 spsk Kinesisk risvin (eller tør sherry)
- dash salt (efter smag)
- Valgfri: Sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Skyl kyllingstykkerne under rindende vand. Placer i en stor gryde med 10 kopper vand (eller nok til at dække).
- Tilsæt ingefær, grøn løg, risvin eller sherry. Kog koge over medium varme, skumme lejlighedsvis skummet, der stiger op til toppen.
- Tilsæt salt til smag og sort peber, hvis det ønskes.
- Dæk, reducer varmen og lad dem simre i 2 timer. Sæt bouillon og brug som krævet i opskrifter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 406 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 161 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 45 g |