En polsk nalewka er en alderen hjertelig. De mest almindelige typer er lavet med frugt og enten vodka eller rektificeret spiritus. Denne opskrift på plum nalewka eller śliwówka er traditionelt lavet med Damson blommer, en lille runde tærdepulver. Hvis Damson blommer ikke er tilgængelige i dit område, kan du helt sikkert bruge italienske prune blommer, men smagen vil ikke være autentisk. Nalewki sørger for fremragende spiselige gaver , så planlæg dem i overensstemmelse hermed, når de gør dem til jul.
Hvad du skal bruge
- 3 quarts blommer (Damson, lidt umodne, vasket og pitted)
- 2 quarts vodka (god kvalitet, for eksempel Chopin Vodka eller rektificeret spiritus)
- 3 kanelstænger
- 4 hele fedter
- 1 kop sukker
Hvordan man laver det
- Placer blommer i en gallon krukke. Hæld halvdelen af de retificerede spiritus eller vodka i en stor gryde. Tilsæt kanelspidser og fedter og varme. Opløs sukker i varm vodka, fjern fra varme og afkøle til stuetemperatur.
- Hæld vodka blanding over pitted plommer i en gallon krukke. Tilføj resterende vodka. Skru hætte på tæt og lad sidde i tre måneder . Hvis tilberedt om sommeren, efterlad frugt i vodka-blanding indtil lige før julaften for fuld, frugtagtig smag. Stamme og tjene i hjertelige briller. Smid ikke frugten! Brug et par stykker af det i julekompotet , server det over is eller lav en åben kaffekage med dejen fra denne polske sødrulleopskrift .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 59 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |