Denne søde kartoffel pierogi opskrift er en dessert pierogi. Fyldningen er også ideel til enhver form for fyldt dumpling eller crepe ( nalesniki , pierogi og uszka ) . Søde kartofler er tilgængelige året rundt nu, men dette ville gøre en dejlig dessert til efterår og vinter middage og helligdage. Efter kogning af disse, sauté dem i smør, indtil de har en rødme af gylden farve. Derefter drys dem med kanelsukker. Lækker!
Hvad du skal bruge
- Sød kartoffelpåfyldning:
- 5 pounds søde kartofler (skrællet og kuberet, kogt til ømt og stadig varmt)
- 8 ounce ricotta
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefær
- 1/2 tsk allspice
- 1/4 tsk muskatnød
- 1/8 tsk tallerkener
- 2 spiseskefulde brunt sukker (mørkt, pakket eller mere til smag)
- Salt til smag
- Pierogi Dough:
- 1 opskrift
- Georgiens Pierogi Dough
Hvordan man laver det
- Placer ricottaost i bunden af en stor skål. Ris de varme kogte søde kartofler over osten. Tilsæt kanel, ingefær, allspice, muskatnød, nelliker, brunt sukker og salt og bland grundigt. Lad afkøle helt, inden du fylder pierogi.
- Forbered Georgiens Pierogi Dough opskrift, mens påfyldning er tilberedning. Brug en 1 1/2-tommer cookie scoop, følg disse trin for at rulle, klippe, udfylde og lave pierogi .
- Efter kogning pierogi, sauté i smeltet smør indtil gylden på begge sider. Plade og drys med kanelsukker og en piskede flødeskum, hvis det ønskes, for en virkelig enestående dessert.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 399 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Kulhydrater | 81 g |
| Kostfibre | 12 g |
| Protein | 11 g |