Denne opskrift er en fantastisk måde at tilføje en sydvestlig flare til en porterhouse bøf. Med en hurtig sear på grillen låses chipotlepastaen ved at gøre denne skål meget smagfuld.
Hvad du skal bruge
- 2 pund / 900 g porterhouse bøf
- 2-3 fedter
- hvidløg , hakket
- 1 spsk / 15 ml chili pulver
- 3 spiseskefulde / 45 ml olie (grapeseed, avocado eller canola)
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml chipotle chili pulver
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
- Kombiner hvidløg, chili pulver , salt, olie og peber i en lille skål.
- Bland til det danner en tyk pasta. Gnid pasta over hele overfladen af bøf.
- Wrap bøf i plastfolie og køle i flere timer.
- Forvarm grillen.
- Grill bøf over så høj en varme som du kan i 2 minutter. Flip og fortsæt grilling i 2 minutter.
- Flyt til en køligere del af grillen eller reducer varmen til medium og fortsæt grilling indtil færdig. Ca. 4 minutter pr. Side.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 660 |
| Total fed | 37 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Natrium | 1.433 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 67 g |