Selvom denne nemme hjemmelavede veganske chili opskrift bruger dåse ingredienser, smager en generøs mængde krydderier til at give den en hjemmelavet smag. Vegetar chili er fantastisk til at tjene til store grupper eller bringe til potlucks, og denne super let chili opskrift vil ikke skuffe. Det er en af de mest populære vegetariske opskrifter her på TheSpruce og er en god idé til en weeknight vegansk middag. Den næst mest populære vegetariske chili her på TheSpruce er denne sorte bønne chili med søde kartofler . Vegetarisk chili lavet med tofu er også en favorit, hvis du kan lide tofu (og hvis du ikke gør det, hvorfor skal du lide tofu !).
Denne opskrift er både vegetarisk og vegansk , og det kan let gøres glutenfri ved at bruge vand i stedet for vegetabilsk bouillon. Eller lav din egen hjemmelavede vegetabilske bouillon eller bare shoppe for at finde en glutenfri vegetabilsk bouillon (flere mærker er tilgængelige). På samme måde, hvis du tilføjer det valgfrie TVP, skal du kontrollere ingredienserne for at sikre, at din er glutenfri, hvis det er nødvendigt. Bobs Red Mill Brand TVP er glutenfri, men du vil måske dobbeltkrydse ingredienslisten for skjulte tilsætningsstoffer, hvis du bruger et andet mærke.
Hvad du skal bruge
- 1 15 oz. kan sort eller pinto bønner, drænet
- 1 15 oz. kan nyre bønner, drænet
- 1 15 oz. kan terninger tomater (ikke dræne)
- 1/2 løg, terninger
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 paprika, terninger (enhver farve)
- 2 spsk. olivenolie
- 1/4 kop vegetabilsk bouillon
- 2 spsk. chili pulver
- 1/2 tsk. salt (eller smag)
- 1/2 tsk. peber (eller smag)
- Dash cayenne peber (valgfri)
- Dash red pepper flakes (valgfri)
- 1/2 kop
- TVP + 1/2 kop vand (valgfrit)
Hvordan man laver det
- I en medium eller stor suppe gryde saften løg, paprika og hvidløg i olivenolie i 3 til 5 minutter, indtil løgene er bløde, omrør lejlighedsvis.
- Derefter tilføjes de ufortyndede tomater, vegetabilsk bouillon og chilipulveret og rør.
- Reducer varmen til mellemlang og tilsæt bønner. Rør lejlighedsvis og kog i mindst 20 minutter. Tilsæt TVP og vand 10 minutter før færdiglavning. Jo længere du laver chili jo bedre, men hvis du er presset til tiden, er det 20 minutter fint.
- Til en spicier chili, tilføj ekstra cayenne peber og rød peberflager, hvis du vil.
Fik rester? Tjek et par tips om, hvordan du bruger op på venstre chili.
Næringsfakta:
En portion af denne vegetariske chili (baseret på seks portioner) giver ca.
Kalorier: 334, kalorier fra fedt: 54
Total fedt: 6,0 g, 9%, mættet fedt: 0,9 g, 4%
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 260 mg, 11%
Total Kulhydrater: 55,4 g, 18%
Kostfiber: 15,5 g, 62%
Sukkerarter: 5,9 g
Protein: 18,7 g
Vitamin A 49%, C-vitamin 107%, Calcium 11%, Iron 35%, Baseret på en 2000 kalorieindhold
Flere vegetariske og veganske chili opskrifter:
- Vegetabilsk chili
- Hvede Berry Chili
- Spicy Four Alarm Vegetarian Chili
- Crock Pot Barley Chili
- Crockpot Chili
- Meget Veggie Crock Pot Chili
- Tofu Chili
- Sort Bean Chili
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 590 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 327 mg |
| Kulhydrater | 102 g |
| Kostfibre | 30 g |
| Protein | 34 g |