Denne utrolige ananas meringue tærte er en stor ændring i tempoet fra den daglige citron version. Påfyldningen er lavet med knust ananas, æggeblommer og citronsaft. Det er en meget let pie at lave, og det er altid et hit.
Brug en færdigfrosset frosne skorpe, et køleskabsbrødkageplade eller et hjemmelavet tærtebrød .
Hvad du skal bruge
- 1 bagt 9-tommers pie shell
- 1 kop granulat
- 1/2 kop all-purpose mel
- 1 tsk citronskal
- 1/4 tsk salt
- 1 kop vand
- 1/3 kop citronsaft
- 1 lille dåse (8 ounces) knust ananas, forrækket
- 3 æg, adskilt
- 1 spsk smør eller margarine
- 1/4 tsk fløde af tartar
- 1/3 kop granulat
- 1 bagt tærte skal, 9 tommer
Hvordan man laver det
- Bage tærskallen efter pakkens anvisninger eller tilbered en hjemmelavet skorpe.
- For at bage en hjemmelavet tærskeskare, strik skorpe hele med en gaffellinje skorpen med folie eller pergamentpapir og fyld med pajvægte eller tørrede bønner. Bages i en forvarmet 375 F ovn i ca. 25 til 30 minutter, eller lige til skorpen begynder at brune rundt om kanten. Fjern vægten og folien eller papiret og bages til skorpen ser tør ud, og kanten er gyldenbrun.
- Reducer ovnens temperatur til 350 F.
- I en 2-kvarts kasserolle kombineres 1 kop sukker, mel, citronskal og salt.
- Rør i vand og citronsaft derefter undrained ananas.
- Kog, omrør konstant. Fortsæt med at lave mad og omrøring over medium varme indtil fortykket.
- Slå æggeblommer let i en lille skål; Bland i ca. 1/4 af den varme blanding. Return æggeblomme blandingen til den varme blanding i gryden; kog 2 minutter længere, omrør konstant. Rør i smør.
- Hæld påfyldning i den bagte tærte skal.
- Forbered marengs. I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå æggehviderne til skummet; slå i fløden af tartar og fortsæt med at slå til bløde toppe. Mens du slår, tilsæt gradvist 1/3 kop sukker og fortsæt med at slå indtil stive toppe form.
- Spred meringue over den varme fyldning, spred hele vejen til skorpekanten, forsegle påfyldningen. Bages ved 350 F i ca. 15 minutter, eller indtil toppene er brunede.
Du kan også lide